维生素都是由活细胞合成的——要么来自我们自身，要么来自其他物种。比如说，如果太阳照到我们的胆固醇前体，我们的表皮细胞就能自动合成维生素D；而柠檬树能利用葡萄糖合成
维生素C。
维C是人体必需的营养素，很多动物能利用葡萄糖合成维生素C，而人却只能从食物中获得。因此，我们不得不依赖于营养素补充剂来满足身体所需。
人类失去的能力
我们如此依赖的维C，为什么不能自身合成呢？最新研究或许能给我们带来答案：早在40亿年以前，维生素对原始生物来说就已经必不可少了。原始生命可以自己合成维生素，但有些物种却失去了这样的能力——比如我们人类。不能自己合成维生素的物种，必须依靠其他物种才能取得维生素。
科学家发现，在动物开始吃维生素C含量丰富的食物之后，它们自己很可能就会逐渐失去合成维生素C的能力。比如我们灵长类动物的祖先，早就开始食用果实和叶子。这些食物为它们提供了丰富的维生素C，远远超过实际需要。
基础营养素，VC第一步
如今解决任何问题的三大法门，就是“多喝热水、早点睡觉、重启一下”，而维生素C则颇有名列第四的势头......
好吧，严肃点！虽然说“解决任何问题”有点夸张，但作为人体必需营养素的维生素C确实有很多重要的生理作用，自然不能缺少。
维生素C是所有维生素中每日需要量最大的一种（拿普通成年人来说，绝大多数维生素的营养素膳食推荐供应量都在20毫克/天以下，而维生素C则是100毫克/天）。
然而维C通常只存在于植物性食物中，动物性食物基本不含维生素C。且维C是水溶性的、易流失，还有着“霸道”的抗氧化性，在烹饪过程中易被氧化。另外，个体的一些原因，如机体对维C需要量相对增高和吸收利用率降低，在这些情况下就容易造成维生素C的缺乏。此时，应该适当的进行补充维生素C。
尤其需要注重维C补充的人群
需美容养颜、美白肌肤、祛斑防晒的人群；
妊娠和哺乳期的妇女、生长发育期的儿童；
疾病恢复期的病人，免疫力低下者对维生素的需要量都相对增高；
经常抽烟、饮酒或在严重污染区生活者，吸烟、污染、酗酒、服药、节食等都会损耗维生素C；
老人胃肠道功能降低，对维生素的吸收利用率降低。
做道德千品 爱生灵万物
以上这些就是关于“我们为什么会如此依赖维C”的全部内容，如果您还有不明白，可咨询在线客服，如果还想了解更多我们为什么会如此依赖维C可到“维生素C"栏目了解更多内容。
