安利皇后中式不锈钢炒锅中秋团圆宴
一年一度的十一国庆+中秋双节长假马上来临了,终于可以享受难得的清闲:为家人做一顿充满爱意的大餐,一家人围着餐桌吃完节日宴,在月光下,泡壶好茶,摆上月饼,一起聊聊天,叙叙家常,温馨的情谊在慢慢流淌!
在长假来临之前,小安要在今天的后厨栏目,为大家推荐用安利皇后®锅具烹饪的一道“硬菜”——无锡小排。做法简单,即使是厨艺小白,也能分分钟get哦!今年的中秋团圆饭,就等你学会这道菜,亮出“杀手锏”喽!
无锡小排
分割线 箭头 动态
食 材
主料:猪肋排500克
配料:姜片3片、大葱10克、白芝麻10克、嫩香芹叶5克、桂皮1片、八角2个、茴香2克、冰糖15克、老抽和红腐乳汁各45毫升、白糖30克、料酒15毫升、油300毫升(实耗30毫升)
步 骤
第一步:
肋排洗净,剁成约6cm的长条,用适量老抽抹匀并腌渍12小时。在安利皇后®中式不锈钢炒锅中加入1/2水烧开,放入腌好的排骨汆(cuan)烫10分钟,捞出洗净沥干。
第二步:
在安利皇后®中式不锈钢炒锅内倒入300毫升油,中火烧至六成热,将排骨用小火慢慢炸至金黄色,捞起置于炸架沥油。
第三步:
在安利皇后®中式不锈钢炒锅中加入适量的清水,加入桂皮、八角、小茴香、葱段、姜皮、老抽、白糖、红腐乳汁和料酒,以中火烧开,制成酱汁。放入排骨,盖上锅盖,以中火加热出现蒸汽后旋转锅盖,转小火炖煮30分钟后捞出装盘。
第四步:
将安利皇后®中式不锈钢炒锅中剩余汤汁加冰糖,小火煮制成糖浆,淋于排骨上,撒上白芝麻、嫩香芹叶装饰即可。
第五步:
摆盘上桌,就可以和家人美美的开始享用了~
*菜谱来自安利皇后厨房APP
内容在原文基础上略作修改
健康小贴士
尽管排骨属于肉类,但是小排肉含有丰富的优质蛋白和氨基酸,脂肪和胆固醇的含量都较低。所以偶尔吃还是很能解馋的哦~
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