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安利皇后锅具怎么做红烧面筋

发布: 2017-11-03 14:01 | 来源:快乐多资讯网 | 编辑:多多 | 查看: 次 |

安利皇后锅具怎么做红烧面筋?面筋,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。

据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,到元代已开始大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。而现代,面筋更是众多素食主义者的最爱。

今天要给大家介绍通过安利皇后锅具烹制而成的红烧面筋,真的是老少兼宜,下饭的好搭档哦~

安利皇后锅具怎么做红烧面筋

红烧面筋

这道红烧面筋虽然食材简单,但营养却非常丰富,加上安利皇后®锅具独特的低温免水煮食法,可保留食物的原汁原味,锁住营养哦~

 

食 材

  • 主料:面筋150g

  • 辅料:胡萝卜50g、青豆30g、鲜小香菇5朵

  • 配料:生抽2茶匙(10ml)、白砂糖1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)、水淀粉少许

 

步 骤

 

胡萝卜洗净,切成小薄片。去蒂洗净切小片,挤干水分备用;

安利皇后锅具怎么做红烧面筋

中烧开水,把青豆放入煮大约5分钟,捞出沥干水分。然后将面筋放入,加盖以中火加热至冒出蒸汽后旋转锅盖,转小火煮3分钟捞出,过冷水后沥干备用;

 

中火预热,放油烧热,放入香菇片和萝卜片煸炒几下,调入少许热水、生抽和白砂糖,待汤汁烧开后,放入沥净水的面筋,加盖至冒出蒸汽后旋转锅盖,转小火炖煮10分钟;

安利皇后锅具怎么做红烧面筋

打开锅盖,放入煮熟的青豆炒匀,转中火收汁后淋入水淀粉勾芡,最后淋入香油即可。

 

营养小贴士

面筋属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素;而胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素;香菇则具有抗癌保健的功效;青豆中富含不饱和脂肪酸,可以很好地保持血管弹性。

*菜谱来自安利皇后厨房APP

内容在原文基础上略作修改

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