上海有个包智岷，阳光帅气会做饭，Zumba舞啊跳起来，吃货妹妹看过来！
本期掌勺皇后钢锅主厨的美食导师@Zumba包老板为大家送上了三道别出心裁的精美菜肴，赶快来一探究竟吧。

 
第一道：能吃的“鸟巢”
吃惯了平时做的家常菜，想不想来点新鲜菜肴？大家准备好食材和锅具，一起来做一道营养又新颖的“鸟巢”吧~
 
这道菜使用的配料有：冬笋、香菇、虾米、金桔、盐、料酒。
 
首先我们来做馅料，把冬笋、香菇、虾米、金桔都剁成碎末，和肉糜一起搅拌后加料酒去腥味，再加盐调味。然后挑选个头大的香菇洗净，把肉糜放到香菇里面，再把煮熟的鹌鹑蛋放到肉糜的中间。接下来，将整个香菇坐到钢杯里，安装到多用途承架上，放进大煎炒锅中。
 开火出蒸汽锁之后调成小火蒸10分钟，就大功告成啦！

 
小贴士：经过皇后锅的完美蒸煮，香菇肉糜中所有的营养物质和水分都保留在了一个个小钢杯里，亲们要记得这汤千万不要浪费噢！！
 小当家点评：简单的馅料配合在一起，居然升华出一种沁人心脾的香味，鹌鹑蛋完美的吸收了肉糜和香菇的鲜味。短时间内蒸出的汤汁，不但保留住了菜品的营养精华，连味道也是如此的出色，真实让人欲罢不能啊！
 
第二道：蛋蛋的就很漂亮
大家都知道，越是简单的菜，越是考验厨师的功底。今天，包老板给大家带来的就是这简单而又美味的鸡蛋三部曲。
 
Part1温泉蛋
谁说煮温泉蛋就一定要去温泉，在家一样也可以享用美味的温泉蛋！
 
首先将1升锅装满水，待水完全烧开后关火，把蛋放入锅内，开始计时。只需要5分钟的时间，一个完美的温泉蛋就出锅啦，很好吃哦~
 
小贴士：利用皇后锅的蒸汽锁特性，不需要火就可以把蛋闷熟喽！
 
Part2荷包蛋
首先把油倒入大煎炒锅内，点火。然后把鸡蛋直接打入锅内，盖上盖子，再把火开到最大，12秒后关火。关火后等待5分钟后，打开锅盖，一个完美的荷包蛋就出锅啦！
 
 小贴士：还在为做早餐而烦恼么？利用刷牙洗脸的时间，你就可以做出完美的荷包蛋。怎么，想做爱心煎蛋？没问题，买个心形模具就好喽！
 
Part3包氏布丁
先将牛奶放1升锅里热一下（不要太热哦~~~）然后把QQ糖放入牛奶中，用勺子搅到QQ糖全融化掉，再放入蛋液搅匀，装入模具，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！
 
 
包老板教大家一个最简单的布丁脱模小窍门：用牙签在布丁与模具的连接处划一圈，用一把小勺子在模具的一侧边缘往下轻压，布丁就脱模成功了！
 
 
小贴士：以后追女生还需要买布丁吗？在情人节的时候，送上自己亲手做的布丁是不是更有诚意呢？再稍微做点装饰就更漂亮啦！！
 
小当家点评：鸡蛋滑嫩的口感，在这三道菜中完美的展现出来，谁能想到如此简单的制作工序，就把鸡蛋最原始的美味keep住啦。
 
第三道：二爷家的红烧肉
有的人喜欢瘦肉的嚼劲，有的人喜欢肥肉的香味，而惟独“红烧肉”这道菜兼具两者优点，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜。现在就跟着包老板来做一盘二爷家的红烧肉吧。
 
 首先将五花肉切块放进2升锅里，开火。在形成蒸汽锁后关火，把肉放入冷水中洗净。在2升锅内倒入2钢杯生抽，2钢杯老抽，半钢杯红糖，一块冰糖，三分之一钢杯料酒。

然后把肉放入2升锅中，开火，形成蒸汽锁之后，小火45分钟，再大火收汁。最后出锅并放到油菜叶上就可以上菜啦~想吃红烧肉还需要去“外婆家”排队？自己做的红烧肉美味又健康，荤素搭配刚刚好！！
   
小贴士：安利皇后锅的锅身采用五层式结构，不但导热快速均匀，且能维持较长时间的保温效果，只需中、小火即可进行烹饪，节省能源，助你成为精打细算的好主厨！
 
小当家点评：这种浓郁的味道真是不可思议，瘦肉和肥肉的完美结合，一进入口中就开始酥软融化，一咬下去，香气四溢的酱汁溢出来，产生浓郁香醇的滋味，肥而不腻，让人不禁想要一口接一口……