类胡萝卜素是什么？胡萝卜是大家最熟悉的食材，一般作为“qiao头”，也就是我们常说的配菜，比如：回锅肉，里面就有胡萝卜。你对类胡萝卜素了解多少呢？类胡萝卜素的奇妙功能大揭秘。
类胡萝卜素是什么？
类胡萝卜素是一类光合色素，植物的叶绿体也可以色素体、很多行光合作用的藻类，某些类型的细菌以及真菌含有类胡萝卜素。胡萝卜素属于四萜烯有机分子色素。
类胡萝卜素是什么？类胡萝卜素是存在于植物中的一类植物营养素，其中有50多种可在人体分解、转变成维生素A的营养素，因此又有“维生素A原”的美誉。例如常见的β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等，可安全地转变为维生素A而发挥参与正常视觉的作用。
我们知道，维生素A与视蛋白结合可形成视紫红质，与暗视觉有关，故当人体缺乏维生素A时可导致夜盲症。
但过多补充维生素A时又轻易在脂肪组织累积并导致维生素A的毒性，而这种弊端可通过及时补充多种类胡萝卜素来最好不要，由于人体能按实际生理需求而更安全地将类胡萝卜素转化为生理所需的维生素A，帮助防护夜盲症以及眼球干涩。
类胡萝卜素的奇妙功能1、对视觉系统的保养
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而最好不要了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也最好不要暗视野过后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还能够防护夜盲症、干眼症、角膜溃疡症和角膜软化症。
类胡萝卜素是什么？VA是维持一切上皮组织完整所必须的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可最好不要皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤病患。
经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，和放射线作业者，还有经常看电视的人，都应额外再补充β-胡罗卜素，以抵抗不好环境。
类胡萝卜素是什么？以上就是关于类胡萝卜素的奇妙功能大揭秘，总的来说，类胡萝卜素对视觉有很好的保养作用。提醒各位家长，留意保护儿童的眼睛，从小做起！
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