一些人天天都会口服多种营养素,而这些营养素放到一起却让人非常困扰,不知道该怎么样划分口服时间。那么营养素什么时候口服好?营养素口服时间是怎样的呢?人体所有必要的营养素又有哪些呢?
1、营养素口服时间
(1)营养素口服时间
早晨空腹:维生素C
餐前半小时:蜂胶
脂溶性维生素、叶酸、钙、铁、锌
晚上睡前:葡萄籽、胶原蛋白、褪黑素
运动前半小时:左旋肉碱
(2)蛋白质的最佳口服时间
蛋白质的消化从胃开始,胃内主要消化蛋白质的酶是胃蛋白酶,最适宜作用的PH值为1.5-2.5。随餐也可以餐后胃酸分泌增多,有利于蛋白质的消化。
空腹的时候,蛋白质优先是用来满足人体能量需求的,因而,不要空腹食用蛋白粉(用蛋白粉作代餐的除外)。晚上睡前最好不要食用蛋白粉,此时肠胃消化活动以及功能随着休眠也大幅降低,否则会加重肠胃负担。
(3)维生素的最佳口服时间
水溶性维生素
维生素C:维生素C在血液中的浓度只能维持数小时,所以建议维生素C能够晨起开始,均匀地分几次吃。B族维生素也建议早晨吃。(《公共营养师》,中国劳动保障出版社 )。
叶酸:由于叶酸对胃是有刺激作用的,在饭前吃很可能会引起胃部不适,影响食欲,建议饭后口服较好,在饭后半小时口服,肠道内的食糜可使药品缓慢通过肠道,增加与肠黏膜接触时间,促进汲取(中国治疗医学2012年第21卷第10期)。
脂溶性维生素
最好在饭后摄入,这样能够使其溶解在食品的脂类中,更轻易被人体汲取利用。复合维生素一般建议饭后口服。由于既含有脂溶性的维生素,又含有水溶性的维生素,在饭后口服能够更充分地汲取利用。
(4)矿物质的最佳口服时间
钙
选用含钙量高的制剂,采纳天天1次的使用方案,则在每晚睡前口服。采纳天天2次的使用方案,以清晨以及临睡前各口服1次,若采取天天3~4次使用方案,应在饭后1.0~1.5h口服,以减少食品对钙汲取的影响(现代中西医结合杂志,2001,10(8))。
促进因素:适量维生素D、某些氨基酸(赖氨酸、精氨酸、色氨酸)、乳糖以及适当的钙磷比例(2:1),均有利于钙的汲取。
抑制因素:谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸以及过多的膳食纤维,对钙的汲取影响较大(食品科学,2006年,27卷第10期)。蛋白质摄入太高,使钙的排出增加。
铁
建议餐后半小时后口服,并一起补充维生素C以及B族维生素。
促进因素:维生素C 是促进三价铁还原为二价铁的确定因素,能够促进铁的汲取;维生素B2与铁的汲取、储存以及动员有关。
抑制因素:粮谷以及蔬菜中的植酸盐以及草酸盐和茶叶以及咖啡中的多酚类物质均会影响铁的汲取,所以切勿用牛奶、咖啡、茶吞服铁补充剂,也不要在进餐时口服,应该餐后半个小时以后口服。
锌
餐后半小时后口服
促进因素:维生素D促进锌的汲取
抑制因素:植物性食品中的植酸、鞣酸以及纤维素等均不利于锌的汲取;空腹可能引起困乏。
(5)鱼油以及大豆磷脂的最佳口服时间
鱼油:没有固定时间
专家指出,口服鱼油没有固定的时间,任何口服时间都能够使其营养汲取达最佳状态(多不饱以及脂肪酸的研究进展,食品产业科技,2012)。
但留意手术前后最好不要口服,由于鱼油中含有EPA,会影响凝血造成伤口愈合变慢,因此,成人在手术前两周以及后一周应该尽量最好不要食用鱼油。
大豆磷脂:
最好鱼油以及磷脂一起搭配口服,随餐也可以餐后口服效果更好。
大豆磷脂能够将DHA乳化成极细小乳糜颗粒,直接通过血脑屏障汲取,是直接汲取模式,所以最好鱼油以及磷脂一起搭配口服汲取更好,一般按1:2或1:3的比例口服效果最好(大豆磷脂的制备、功能特性及行业应用研究进展,中国酿造,2013)。
(6)其它功能性营养素
葡萄籽(主要成分OPC)
建议晚上10点-2点
口服OPC后20分钟即可达到最高血液浓度,代谢半衰期达7小时之久。晚上10点到凌晨2点是皮肤新陈代谢最旺盛的时候,假如能在这段时间提供肌肤再生以及修复所有必要的养分,对于超过25岁以上的女士而言是非常重要的(原花青素的生物活性及作用机制研究进展,国外医学卫生学分册,2007)。
辅酶Q10
建议餐后半小时口服
辅酶Q10的口服汲取主要是通过与胆汁酸盐乳化后汲取进入血液循环(中国药科大学学报,2001年第2期第32卷),通常情况下,在进餐消化后30分钟内,十二指肠中的胆汁酸浓度急剧升高,所以要让辅酶Q10与胆汁酸盐充分乳化,口服时间就是在餐后30分钟内食用 。
蜂胶
一般建议饭前半小时口服,胃炎胃溃疡患者饭后半小时口服。
最好在饭前20-30分钟食用,这样能够进步身体的汲取率,蜂胶有很强的增强其他药品药效的作用,所以跟西药最好不要一起口服,但是间隔30分钟以上即可(绿化与生活,2012年10期)。糖尿疾病者在饭前半小时口服为好,有胃炎、胃溃疡等消化系统病患的人,应在饭后半个小时后再服(特种经济动植物,2006年第2期)。
左旋肉碱
建议运动前半小时口服
具有统计学意义的减重实验均配合了适当的膳食操纵以及健身运动。因此,配合适当的运动,运动前半个小时口服,所含成分将进入血液内开始发挥功效,左旋肉碱才能更好地发挥加快脂肪燃烧、促进减重的作用(生物技术世界,2015年04期)。
胶原蛋白
一般建议睡前口服
人体皮肤细胞最佳活跃时间是晚上11点过后,到越日凌晨2点左右。这段时间是皮肤细胞增殖的最佳时期,其对外部营养成分汲取利用率非常高,因此,睡前口服效果更佳(延缓皱纹有良方,医药与保养,2005)。
藻油DHA、番茄红素
建议饭后口服
脂溶性营养素饭后口服更有利于汲取。
褪黑素
睡前1-2h口服。
正常褪黑素分泌增加的时间为21:00-22:00,对褪黑素缺乏导致睡眠障碍者,睡前1-2h口服2mg褪黑素有较好的催眠效果。(解放军药学学报,2014年2月,第30卷第1期。)
2、人体所需七大营养素
(1)蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,在体内不断地进行合成与分解,是构成、更新、修补人体组织以及细胞的重要成分,参与物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发育、生殖、遗传并供给能量。
(2)脂类
脂肪是能量的重要来源之一,协助脂溶性维生素的汲取,保护以及固定内脏,防止热量散失维持体温。
(3)糖类(碳水化合物)
糖类是人体主要能源物质,人体所需能量的70%以上由糖类供给,它也是组织以及细胞的重要组成成分。
(4)水
水是维持生命所必须的,是人体内体液的重要成分,约占体重的60%,具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成以及分泌体内润滑肌肤以及器官的作用。
(5)维生素
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