博可麦记片是怎么生产的?带着昨天诵读的大麦嫩苗的魔力震撼西方，我们通过国外国际上的专家学者对大麦嫩苗全营养和效果有了一个崭新的认识，今天我继续暂代徐新月博士诵读她的著作《神奇的麦绿素》引言部分——麦绿素的魅力吸引了我

 

  了解了日本和美国的麦绿素故事后，我更有信心了。我收集了大量的样品，因为那时美国已有一些公司在生产不同种类的大麦苗制剂。这些产品的质量相差甚远。记得有一年，我从波士顿花了17.2美元买回来的麦绿素，瓶子上标明是用大麦苗汁粉做成的胶囊，一共是100粒，每粒0.48克。我打开瓶盖，取出胶囊，倒出内容物。倒在我手中的是一堆带有明显白色粗纤维的浅绿色粉末。我儿子在一旁对我说:“妈妈，这些可能只有去喂马了。”

  我把所有的样品都带到了实验室，对其成分进行了测试。我发现，所有的产品中所含的营养成分均低于荻原义秀博士在论文中所报道的数据结果，包括荻原义秀自己的产品。但是，我肯定，荻原博士论文中所阐述的都是事实，大麦的嫩苗中确实含有如此丰富的各种营养素。

  在所有的测试中，荻原义秀博士的产品是最好的。尽管因为加工工艺的需要以及考虑到货架期，也许还有一些商业上的需要，在产品中加入了不少的辅料，但实际效果还是不错的。至于别的一些产品，我实在不敢恭维，除了富含粗纤维外，别的营养素含量少而低，我想这些产品只是将一些老的大麦苗干燥磨粉而制成的。但在这里必须说明的是，在美国，它是可以上市的，因为它并没有被声称具有什么功能和含有什么营养成分，也许只是一种粗纤维素吧。至于刚刚我们说到的，我从波士顿买回来的那一瓶，如果被美国食品和药品管理局(FDA)发现，这个公司就得被迫停止生产、销售，并处以罚款。因为瓶子上所标明的与事实并不一致。所以说，即使是在美国，假冒产品也是有的，不要太迷信洋货!

  研究麦绿素的制作工艺，花去了我很多的时间。小试工艺在美国完成，但在真正的设备调试与试生产过程中我又作了不少的调整。

  整个生产过程中要解决几个关键问题。最关键的问题是，如何促使这些丰富的营养素从封闭的植物细胞中“走”出来。也许很多人不能理解这一点。曾经有好些人听了我的介绍后说:哇!大麦苗这么好啊!难怪老牛吃了青草(我很高兴他们知道麦子与青草同属稻科类植物)，会挤出那么有营养的牛奶来，那么我们可以每天来顿炒麦苗吃，可我认为，这绝对不是一个好主意。人与动物的消化系统存在区别，其中之一，就是人的消化系统没有消化纤维的那种酶，也许是退化了。所以，人类很难直接从这些植物中摄取营养素。我们必须想办法，打破植物细胞的壁，而这种破壁的过程既不能产生热，也不能使用高压。

  要解决的第二个关键问题是，如何将取出来的营养素安全地带到终端产品中。换句话说，就是要保证在我们服用的麦绿素中，叶绿素是绿的，维生素没有被氧化分解，蛋白质没有变形，各种酶保持着原有的活性，矿物质保留着天然的有机结构。这么多的要求，是否太苛刻了。是的，是非常地苛刻。因为一般的食品、蔬菜加工，就做不到这一点。所以说，加工过的食品是“死”的食品，没有营养的食品，但加工过的麦绿素必须是“活”的食品。

  要解决的第三个关键问题是，还天然之天然。在加工天然原料时，除了保持其营养成分的活性外，应尽量少地加入添加剂，如抗氧化剂稳定剂等，以保其天然之色、香、味。我很高兴，我终于做到了这些。手捧着深绿色的散发着浓厚青草味的，与大麦苗汁颜色一模一样的粉末，我在想，我的麦绿素与别的麦绿素能截然分开了。经营养成分测试，这就是荻原义秀博士在论文中所描述的那种具有宏效的大麦苗汁液粉。

  在整个研究过程中，最棘手的问题就是设备问题。1993年、1994年，我曾3次飞越太平洋，回到中国与有关专家和工厂商量设备的设计与制造问题。所有的主要设备都属非标产品，因为以前从未有人生产过类似的产品，有几次我都找得灰心了，谈得没精神了，但最后还是一样一样地造出来了。这中间的故事我可以说上好几天。

1994年初，当我第二次从中国飞回美国时，一位好友跟我说:“新月，你不是在搞麦绿素吗，听说美国最大的一家麦绿素生产商，也想将产品打进中国去。”听到这样的消息，我似乎觉得这是不应该发生的。中国有的是大麦苗，有的是人，又有像我这样潜心研究，有报国之心的炎黄子孙，这种真正利国利民的事，应该我们自己去做。1994年10月我在家人的支持下，又一次飞回故乡，开始实施我的计划。    

  金秋的杭州早晚已挺凉的。经朋友介绍，这天我将去会见一位有意向的合作者。他是一位从省林业厅下海的“老”处长，口碑不错，现任省竹业联合开发总公司的老总(此公司直属省农村发展投资集团)。从朋友那里还得知，他是林学院毕业的。我也曾琢磨，林学院毕业的，肯定学过植物学，从专业上说，倒也挂得上点边，总比纯粹的官要好。

 我们约的时间是上午8点半，为了第一次见面，我还是下决心起了个早，7点半就披上风衣出了门。来到市中心的一幢蓝色办公楼时，手腕上的表才指在8点零5分上。也许太早了，但我还是上了楼，找到了房间号。房间里显然已经打扫过了。茶几上一盆五针松碧绿碧绿的。抬头望去，墙正中一个不大的镜框里，内写一幅字，字写得不算最好，但这句话至今深深地刻在我的心里。那是一幅日本友人赠给他的字，写的是:“百术不如一诚’，。当时我好喜欢这幅字，因为这也是我做人的标准。

  “徐小姐，您好!”一个浑厚的男中音从背后传来。我见到的是一位40出头的男子，他叫顾苏林。看上去他比实际年龄要大一些。“谢谢你的麦绿素，我吃后感觉不错。’，两个月前，我曾托朋友带上两瓶麦绿素给他，因为他患有比较严重的浅表性胃炎和胆囊炎。接着我们谈了许久有关开发产品的设想与具体事项。他拿着可行性报告，挥了一下手对我说:“发展农副产品深加工产业，提高农产品附加值，这本来就是我想要做的事。今年下半年，我也正好在寻找一个与医药、保健有关的项目，看来我们是不谋而合了。就这样吧，我们一同来开发这个产品。”听了他的一席话，我心中一阵感动，原来知我者就在眼前。我一激动不由自主地将我的另外两个开发项目也谈了出来:我想在中国建一条最先进的银杏叶提取物流水线，产品要达到注射液的标准，因为我不愿意看到大量的银杏原叶资源低价出口，在国外加工后，又高价卖回中国(从德国进口的银杏叶注射剂800多元一支);第二个想开发的是胡萝卜制品。顾总认真地听着，我很兴奋地指手划脚地说完后，他欣然地说，那我们一起开发吧。我一时竟没回答出来，因为这不是我的原意。可顾总又重复了一遍说:没问题的，一起开发有很多好处。我也弄不清楚有什么好处与坏处，但这两个项目一起搞，并非轻松。但看着他那自信的神态，我的感觉是:他是可信赖的，但他又显得太过于自信了一点。

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