动脉硬化患者坚持跑步一年，确实可以起到帮助动脉硬化斑块消退的作用。运动能够促进血液循环，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而减少斑块形成和动脉硬化的进展。此外，运动还可以降低血压、减轻体重等多种功效，对心血管健康非常有益。
除了跑步，患者还可以选择其他适量的有氧运动，如快走、骑车、游泳等，也可以达到类似的效果。不过，患者在运动时一定要注意适量和控制好强度，避免过度运动导致身体损伤。
另外，适当补充磷虾油也对心脑血管健康有益。磷虾油富含欧米伽-3不饱和脂肪酸和虾青素等营养成分，有助于调节血脂、降低血压、保护血管健康。不过，需要注意的是，补充磷虾油并不能替代药物的治疗作用，患者仍需在医生的指导下进行治疗。
总之，动脉硬化患者坚持适量的运动和适当补充磷虾油等保健品，可以起到保护心血管、促进动脉硬化恢复的作用。但一定要在医生的指导下进行，并注意适量使用。
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