从孩子呱呱坠地的那一刻起，妈妈的心思都在他（她）的身上了，竭尽所能，为孩子穿暖吃好。本期更好厨房，我们邀请沐辰学院的梁楚瑶副校长，采用创意做法，一起为孩子制作这道香甜可口的营养餐，以味道感知世界的美好。
Chapter4法式有机胡萝卜羹
营养小贴士
胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。法式有机胡萝卜羹除了香甜的胡萝卜，再配以牛奶、白汁，细腻绵滑的口感，孩子们都喜欢！
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的前体,可贮存于肝脏中，根据需要逐步转化为维生素A。维生素A可帮助视紫质的形成，维持正常的视觉，缺乏可导致暗适应能力下降，甚至引起“夜盲症”；维生素A还是黏膜分化和更新所必需的营养，缺乏它会导致粘膜干燥，眼睛表面的角膜也会干燥，严重时就是“干眼病”。
及时补充胡萝卜素，有利于孩子的生长发育，维持孩子正常的视觉功能，促进眼睛健康。
此外，胡萝卜含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，其丰富的膳食纤维具有调理肠胃帮助。由此可见，胡萝卜所含的营养素还是很全面的，非常适合孩子，妈妈们赶紧学起来~
食谱制作
食材准备：
有机胡萝卜2根，白汁100g，
牛奶适量，奶油少量、芹叶少量。
制作步骤
1.胡萝卜切块，放入锅中加水煮熟
2.捞出放入料理机中搅成茸
3.胡萝卜茸倒入锅中加牛奶白汁煮开
4.盛出，芹叶装饰
食用小贴士
1、宝宝平时吃的食物中有加盐，也可以在胡萝卜羹中适当加点盐调味，不过一般1周岁内不建议额外加盐，包括盐、儿童酱油等。
2、给宝宝添加牛奶时，先从一小勺开始，再逐渐增加到用牛奶煮谷物粥。
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