1、公道操纵每天的膳食总热量
可根据标准体重以及劳动强度进行估量,标准体重最简便的公式是:标准体重(千克)=身高(厘米)-105。
而不同劳动强度下每天每千克体重所需热量,也有一个标准。成年人休息状态下,每天每千克标准体重所需热量25-30千卡,轻体力劳动30-35千卡,中度体力劳动35-40千卡,重体力劳动40-45千卡。儿童、孕妇、乳母、营养不好以及消瘦,和伴有消耗性病患者应酌情增加,肥胖者酌减,使病人体重恢复至理想体重的±5%左右。
2、简明的膳食处方
主食:一般天天150~400克。年轻的、不爱吃肉的重体力劳动者,也不应超过450克。主食能够粗细结合,要轮换食用或混合食用,以进步营养价值。这里说的重量都是生重,除非是食谱上有注明是熟重。
肉类:100~150克,以鸡、鱼肉、猪瘦肉、牛羊瘦肉为宜。
蔬菜:记住321模式,3指3两(150克)叶菜类,主要为绿叶蔬菜,包括白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等;2指2两(100克)其他任意蔬菜,但不包括土豆、山药、红薯、藕、芋艿等;1指1两(50克)菌藻类食品,包括蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫菜、黑木耳等。中餐、晚餐两次按照这个模式选择蔬菜。
豆制品:补充蛋白质,天天可进食50-150克,如吃豆腐则可加倍。但已发生糖尿病肾病,则不得再进食豆制品。
蛋类:天天1个较为适宜或鸡蛋白2个,在胆固醇不高的情况下。
牛奶:天天250克-400克,以无糖或低脂的为最佳选择。
水果:根据血糖情况,在加餐时可选择150克~200克左右的低糖水果。如番茄、草莓、胡柚等,而最好不要吃香蕉、红枣椰子等对血糖影响大的水果。
3、适宜的烹调方案
用汆、煮、拌、蒸、卤等方案做出的菜,要比炒、煎、炸等方案做出的菜要好,能够减少油脂的摄入。吃肉丝比吃肉片以及红烧肉好,吃带骨头的肉比吃炖肉好,这样能满足我们吃货的食欲,而吃进去的肉量又不大。
4、改变用餐方案
吃饭要一口一口的吃,不得狼吞虎咽。饭要一次盛好,不得一点点的加着吃。最好有专用餐具。饭前可先吃很多生菜、黄瓜也可以西红柿等能够吃的蔬菜。也可以饭前先喝汤然后再吃主食(不得喝脂肪含量高的肉汤骨汤)。
5、要养成的膳食习惯
少细多粗、少稀多干、少荤多素、少肉多鱼、少油多平淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动。
假如是易饥饿的糖友,能够多摄入些含膳食纤维的食品,如黄豆、大麦、红豆、绿豆、菠菜、玉米面、西葫芦、芹菜叶、苋菜、红薯。一起多喝水,这样能增加饱腹感,解决易饿的表现。
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