木耳菜是一种蔬菜，以及木耳并不相同，吃木耳菜有一些的好处，木耳菜含有一定的营养价值，对于很多患有血液病患的人来说，木耳菜是非常好的，对于其他病患也有一定的疗养效果，那么木耳菜具体有哪些功效作用呢?下面为大家先容。

1、功效作用

(1)降血压降胆固醇

木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保养功效。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

(2)滋补健体

木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不好性水肿等症;花治乳头破裂，水痘。

(3)抗癌防癌

木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

(4)疗养大便干燥

疗养大便干燥、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症。

(5)清热解毒

木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于疗养痢疾、疖肿、皮肤炎等病。

2、营养价值

木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素以及蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止大便干燥等功效，极适宜老人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。一起木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

3、木耳菜适合人群

1. 高血压、肝病、大便干燥患者能够多食，极适宜老人食用。

2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。

4、木耳菜食疗作用

木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;

可用于疗养大便干燥、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

5、木耳菜做法指导

木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不得放酱油。

吃木耳菜对人体的健康有很大的帮助，因此日常生活中一定要多吃这种木耳菜，当然了木耳菜的吃法是很有讲究的，假如做法不当的话，不仅会影响到其口感，也会引起营养成份的流失的。因此日常在吃的时候一定要引起足够的重视。