目前的人们都非常注重养生，于是用很注重吃很多健康养生的食品。百合是生活中常见的一种鲜花，一起也是一种中药，对人体有非常多的好处。但实在百合当然对人体有一些功效，但也有很多事项要留意，假如不小心与相冲食品一起食用，很有可能会导致中毒。那吃百合要留意什么呢?

1、专家寄语

(1)通过多年的实践意识到，并不是所有的食品以及百合搭配都能够获得非常美好的味道，并且对身体产生好处。建议，百合不可以够以及羊肉一起口服，否则身体会出现拉肚子的毛病。除此之外，百合也不可以够以及猪肉一起搭配使用，最好不要身体中毒。

(2)百合不可以长期并且大剂量的使用，假如长期并且大剂量的使用百合，那么肾脏和肺部的白细胞和血小板会受到影响。并且，百合长期口服也会给身体带来一定程度的毒性，非常不利于身体健康。

2、禁忌人群

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

2、直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等表现。

3、百合吃的时候要留意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

4、脾胃不良的人群不要吃百合，而且还要留意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

3、百合的功效

(1)润肺止咳：百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之疗养肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

(2)宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思模糊、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

(3)美容养颜：百合雪白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

(4)防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有防护作用，能升高血细胞，对化疗及放射性疗养后细胞减少症有疗养作用。百合在体内还能促进以及增强单核细胞系统以及吞噬功能，进步机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4、百合的选购

选购新奇的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处土壤少的。假如百合颜色发黄、凹处土壤湿润，可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

5、百合的存储

干百合的储存方案：把他放入密封的罐子里，放入冰箱或阴凉干燥处即可。

6、百合的食用方案

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。但百合虽能补气，亦伤肺气，不得多服。即使是食用百合也不适合于所有人，食用前请咨询专业人士。

将鲜百合的鳞片剥下，撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下，可除去苦涩味。