我们都知道，人参是生活中很常见的一种滋补养生食品，它具有很好的食用价值，能起到很好的保养功效，深受人们的喜欢。那么人参发霉了还能吃吗?

一般情况下，人参发霉看霉变情况来决定能不可以吃。假如人参霉变现象不严峻，经过处理过后还是能够食用的，假如人参霉变严峻，药效发生改变，就不得食用。下面让我们具体来看看吧!

人参发霉还能吃吗

人参发霉视霉变情况来决定能不可以吃。

霉变不严峻处理后能吃

人参质地紧密，霉变现象不严峻的话，经过处理后是能够吃。

霉变严峻不可以吃

假如霉变严峻的话就还是不要吃了，以及其他药品一样，人参发霉就意味着药效发生改变，食用不慎会影响身体健康。

发霉的人参吃了有什么危害

人参发霉过后，即使还含有有益健康的元素，但是药品本身已经改变，药效受到影响，霉变的细菌对人体有害，吃了以后可能引起腹泻或是肠炎，严峻的甚至还会引起药品中毒。

发霉的人参怎么处理

发霉不严峻的人参，能够先晒干或烘干，用软毛刷或牙刷刷去霉斑，再用温水清洗，最后用白酒进行清洗，再放置在阳光下晒个或是烘干。

人参怎么保存好

干燥剂保存法

将生石灰，木炭，硅胶一类的干燥剂放入能够密闭的盒子或是瓶子中，以保持保存环境干燥，再将人参用纸包好，放入盒子或瓶子里密封好，这样能够防霉变或虫蛀。

低温保存法

假如是干透的人参，能够用塑料袋装好，将袋口密封，放入冰箱冷藏柜中冷藏;假如人参未干，则先将人参放入冷冻柜中冷冻，待干燥后再用塑料袋装好密封放入冷藏柜中贮存。