北沙参是常见的中药，养阴清肺，益胃生津，有很奇妙的的药效。下面小编将为大家先容北沙参的功效与作用以及北沙参的副作用，希望对大家有帮助!

在日常生活中，一些人喜欢吃北沙参。北沙参不仅是中药，还能够作为食材。那么北沙参的功效与作用是什么?北沙参的副作用有哪些?下面小编将为大家解答，希望对大家有用!

北沙参的功效与作用

北沙参养阴清肺，益胃生津。适用于肺热阴伤引起的干咳元痰，或痰少而黏，甚则痰中带血，咽干口燥，或声音沙哑等。也可用于胃阴不足所致的口燥咽干，胃痛，呢逆，呕吐，大便干燥，舌红少津等。与南沙参相比，两者性能相近，都是味甘，性寒凉。均有养阴润肺，益胃生津的作用。用于肺胃阴虚而有热者，没有什么区别。只是北沙参滋阴作用较强，南沙参滋阴效力较弱而兼有祛痰作用。因而肺脏有病，出现咳嗽，干咳无痰者，多用南沙参;胃腑有病，表现津液缺少，口干舌燥，口渴者，常用北沙参。

1、肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2、常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3、若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。

4、胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

北沙参的副作用

沙参是一种养生功效非常好的保养品，是一种男女老幼咸宜的食材，只要口服适量，是不会有什么副作用的，而且也没有相关的副作用报道。

禁忌：风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服反藜芦.毒副作用暂缺。

北沙参怎么吃

北沙参做法指导

1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。

2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。

3.若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。

4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

沙参茶

功效：养阴清肺，祛痰止咳;强心，抗真菌，降血压，主治肺热燥咳;虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。材料：沙参10g、绿茶3g。

使用方案：用300ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。

来源：传统药茶方。

沙参山楂粥

功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

沙参炖鸡

材料：整鸡一只、当归三片、沙参三条、党参三条、北芪三片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗。

做法：把配料与主料放进高压锅里，放进水(水量可视人数而定)一起炖，大概是一个钟头左右即可。

沙参排骨

功效：感冒咳嗽不止、喉咙肿痛时可减轻不适。一定要多用声带者、常吃此料理则可润肺，使声音嘹亮，感冒后遗症声音沙哑者都可食用，是恢复体能最佳方案之一。

材料：沙参30克，百合30克，排骨1斤。

做法：先将百适用开水川烫后，再将沙参，排骨放入锅中熬煮30分钟，调味后，即是一道养生爽口的佳肴。

沙参炖鸭

材料：沙参15克，瘦光鸭1000克。绍酒半汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

做法：

1、将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净。

2、鸭、沙参、绍酒放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

沙参米粥

功效：沙参有南北之分。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根;南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。沙参粥在《证治要诀》一书中有记载，是用沙参以及粳米加水煮成，具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。主治肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

材料：北沙参，粳米，冰糖，水

做法：每一次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新奇北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每一次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。分早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。

玉竹沙参粥

功效：养阴润肺，通便。适用于热病或久病后便秘，伴口干舌燥。也可用于习惯性大便干燥患者。

材料：玉竹、沙参各20克，大米50克。

做法：先将玉竹、沙参加水煎煮，去渣后再加入洗净的大米，加适量水煮粥即成。每天早晚分服。

沙参木耳

材料：2朵木耳，一块胡萝卜，2棵香菜，几根沙参。

做法：木耳，胡萝卜切丝，香菜段，沙参撕开，加盐，糖醋，芝麻油，拌开即可。

沙参粥

功效：润肺养胃，适用于肺胃阴虚之人。

材料：沙参15--30克，粳米50-100克，冰糖适量。

做法：先煎沙参，去渣，取汁;加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为淡薄粥。

使用方案：每天早、晚温食。

沙参银耳粥

材料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

做法：沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30-40分钟，去沙参，放入银耳，栗米(均洗净)，再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。

沙参麦冬粥

功效：可益气养阴，润肺生津，化痰止咳。

材料：沙参、麦冬各15克，大米50，冰糖适量。

做法：将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖调服，每天1剂。

北沙参以及南沙参的区别

南沙参与北沙参的区别概述