到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医以为，肺与季节的关系十分紧密。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。据现代营养学家们的先容，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等;蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;还有红糖、糯米、羊乳、松子等。

第一、藕

生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。

第二、黄鳝

秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季膳食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保养美食。

第三、栗子

栗子具有健脾养胃、养肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。

第四、红枣

红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。

第五、鸡汤

冬天是支气管炎的高发季节，其防护办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌以及化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特别的物质，能够增强咽部血液循环以及鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及疗养咽干、咳嗽等病症大有裨益。

第六、动物内脏

动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2一些。冬末春初，由于天气干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是由于缺乏维生素B2所致。