近年来，癌症成为危害人们健康的第一大病患，那么，日常生活中应该怎么防护呢?有关专家表示，癌症是“吃”出来，所以，也应该从吃中防护癌症。在秋季的时候，能够多吃以下几种食品，可有效防护肿瘤的发生。

1、甜菜

这些丢脸的根茎天生就比其他蔬菜甜，这就意味着甜菜在其凹凸不平的外表下包含了许一些多风味。

为什么健康：把甜菜当做红色的菠菜。就像大力水手的能量食品一样，这种深红色的蔬菜是叶酸以及甜菜碱的最佳来源之一。这两种物质有助于降低你血液中的高半胱氨酸水平，这种炎症化合物会损坏你的血管，增加你患心脏病的风险。另外，甜菜的颜色是来自于一种自然色素——甜菜红素苷，在大鼠试验中已证实，这种化学物质能有效对抗癌症。

怎么吃：吃新奇的、未经加工的甜菜。事实上，加热甜菜会降低它们的抗氧化能量。最好是凉拌吃，把甜菜洗干净，削皮，然后用擦菜板将它擦碎，一块甜菜加一茶勺橄榄油，和半个柠檬的柠檬汁。

你能够吃甜菜的叶子和茎，它们也含有一些维生素、矿物质以及抗氧化物。在张叶子的点下方切下茎，然后仔细清洗，然后就能够把它们做成沙拉了。也可以也能够做成小菜：将其切碎，加入蒜末以及橄榄油，用中火小炒一下。炒到叶子蔫了，根茎变软就能够出锅了。能够加入盐以及辣椒和挤入很多柠檬汁调味，还能够撒上很多新奇的意大利脱脂奶酪，更具风味。

2、南瓜子

万圣节上做南瓜灯浪费了南瓜中最有营养的部分。

为什么健康：吃南瓜子是补充镁最简单的方案。法国科学家近期意识到，含镁水平最高的人们比含量最低的人们早死的风险要低40%。美国农业部称，男性天天至少应摄入353mg镁，而女士应摄入420mg。

怎么吃：整个吃掉，壳、仁，都能全部吃(壳能提供额外的纤维)。每盎司烤南瓜子含有150mg的镁;能够将其加入你日常的膳食中，你会很轻易就达到420mg的镁日摄入量。

3、马齿苋

当然美国食品及药品治理局将马齿苋归类为阔叶杂草，实在它在一些其他国家，包括我国、墨西哥以及希腊，都是一种常见的蔬菜以及草本。

为什么健康：根据圣安东尼奥德克萨斯大学的研究，马齿苋所含的欧米伽-3脂肪酸在所有可食植物中是最高的。科学家报导，这种草本所含的褪黑素比其他任何被测的水果或蔬菜高10-20倍(褪黑素是一种能防止癌症的抗氧化物)。

怎么吃：沙拉。将马齿苋当做生菜的最佳替换品：马齿苋的叶子以及茎都很脆，耐嚼、多汁，有一股淡淡地柠檬味。能够单独凉拌吃，也能够以及其他蔬菜一起做成沙拉吃。

4、石榴汁

在中东流行了几十年的饮品，石榴汁最近在全球也渐渐开始流行了。

为什么健康：科学家意识到，天天喝2盎司石榴汁的男人，一年过后，他们的心脏收缩压(高压)降低了21%，他们心脏的血流也得到明显改善。另外，4盎司的石榴汁能为人体提供每天所需的维生素C的50%。

怎么喝：喝百分百的石榴汁。不加糖，由于石榴本来就很甜，一小玻璃杯就能满足你的有必要。

5、枸杞

这些葡萄干大小的水果很耐嚼，而且尝起来有点像越橘，也有点像樱桃。更重要的是，枸杞在西藏被用作药膳已经有1700多年的历史了。

为什么健康：根据研究，枸杞在所有水果中，其自由基汲取数值的评分是最高的(自由基汲取数值是一种丈量抗氧化能力的方案)。当然现代科学家在最近才开始研究这种古老的食品，但是他们已经意识到，裹上糖的枸杞有助于减缓胰岛素对抗——大鼠实验中意识到，这是一个糖尿病的危险因素。

怎么吃Ｒ约谤酸奶里加入干枸杞也可以新奇枸杞、撒入燕麦、谷物中，也可以直接抓一把吃。

结语：食品的吃法有多种，换一种烹调方案，所产生的效果就会大不同。在癌症高发的如今，我们不妨学学以上的吃法，在享受另一种美味的一起，还能有效防护病患的发生，可谓一举多得。