说到莲子，可能一些人都吃过莲子，但是你知道怎么样更科学更公道的吃莲子吗?莲子的吃法有哪些?

莲子，又称为莲实、藕实，而莲子肉的性味就跟莲子相同，鲜者甘、涩、平，无毒;干者甘、温涩、无毒。那么，莲子肉的成效与效果有哪些呢?莲子的吃法怎样更营养更有效呢?

莲子肉即是取原药材，除掉杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心，也就是莲子心。所以，莲子肉的成效与效果就以及莲子的相同。具有补脾、益肺、养心、益肾以及固肠等效果。适用于心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、缓慢腹症等症。另外由于莲子的营养价值较高，富含丰厚的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙磷钾离子等营养元素，使得莲子能够协助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并保持酸碱平衡，对精子的构成也有重要作用。具有如此诸多好处的莲子的吃法该怎样吃能更有效的发挥其作用呢?

一般来说，莲子的味道微苦，所以通常来说是不会单独食用的，都是以及别的食品混在一起，这样能压住莲子的苦味，使口感更好。比较常见的莲子的吃法就是做银耳莲子汤，适宜夏季饮用，有去火降噪的作用，放很多冰糖进去口感会更好。此外，莲子还能够以及龙眼肉搭配，做成龙眼莲子羹，由于龙眼肉是比较甜的，以及味道略苦的莲子搭配正好，这个比较适合气血不足、失眠忘记的人群口服。