在生活中，我们经常会将食品的皮一起吃了，但是有些食品连皮吃是有毒的，那么哪些食品的皮是不可以吃的呢?

哪些食品要去皮

去皮食品一、柿子

成熟的柿子香甜可口，而柿子皮含有大量鞣酸，食用后会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，产生沉淀物，储蓄毒素，最后会引起多种病患。

去皮食品二、土豆

土豆皮含有“配糖生物碱”，长期食用在体内积存后，就如同慢性毒药，表现不明显，但是会对身体产生危害。

去皮食品三、银杏

银杏皮含有“白果酸”、“氢化白果酸”等有毒物质，食用后会损害我们的大脑，也很轻易中毒。

去皮食品四、荸荠

荸荠生长于湿润的地里面，它的皮积聚了大量的化学物质以及有毒物质，还可能含有寄生虫，连皮吃可能会引起身体不适，甚至中毒。

去皮食品五、红薯

红薯皮含有大量碱，吃多了会不舒服;另外，黑褐色斑点的红薯皮已经收到感染，产生的有毒物质会损害我们的肝脏，甚至会引起中毒，严峻者可能会导致死亡。

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黄瓜

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养上风主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分汲取，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。

葡萄

从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、防护动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓朽迈的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝性能障碍等功能。

茄子

在所有的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血以及皮肤紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保养价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的汲取。

番茄

烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素，能够帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特别的屏障，抵抗外来辐射。最后，番茄红素是迄今意识到的抗氧化能力最强的自然物质，能防治心血管病患、进步机体免疫力、防护癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。

苹果

吃苹果不削皮更好。由于苹果皮营养丰富，一起有独特的功效。第一，苹果皮中含有一些生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质能够防护慢性病患，如心血管病患、冠心病等，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲乏以及增强体力的功效。苹果皮能够抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，能够保护牙齿。一起，苹果皮还能够使皮肤白嫩，防止玄色素的天生，有美容功效。