什么是棕色脂肪？ 棕色脂肪，现在很多人都在研究。原来，人们相信只有婴儿有这种脂肪，使婴儿感到温暖。然而，研究已经发现，无论处在什么年龄阶段，我们都有棕色脂肪。棕色脂肪存在于我们脖颈的前后、背上部。由于含有许多线粒体， 棕色脂肪以棕色呈现。
不同于白色脂肪，棕色脂肪十分活跃，其作用是产生而不是存储能量，即卡路里。当我们感觉寒冷时，棕色脂肪会产生热能，帮我们驱寒。在这一过程中， 棕色脂肪消耗大量卡路里，使身体苗条不胖，提高
血糖的控制，减轻体重。换句话说，我们的棕色脂肪越多，我们的身材就会越苗条不胖！
根据美国内分泌协会（EndocrineSociety）提供的资料看，女性体内棕色脂肪是男性的两倍多。专家从理论上解释说，因为女性相比男性没有那么多肌肉，她们需要更多的棕色脂肪来为自己御寒。
有些人可能有20或30磅重的白色脂肪组织，但却只有区区2–3盎司的棕色脂肪。然而，就是这么点棕色脂肪却有一天燃烧掉300到500卡路里的潜能！我们拥有的棕色脂肪可能随着年龄的增长而减少。所以，日常中我们可以通过低室温运动或者高品质睡眠来启动棕色脂肪。
如何促进棕色脂肪形成？
根据德国慕尼克技术大学（Technical University of Munich）研究人员的研究发现，有些食物消化起来需要比其它食物更多的能量。由于在肠道和其它消化系统中肌肉的活动，棕色脂肪似乎在热量的产生方面起到一定的作用。研究人员还发现，进食碳水化合物丰富的食品也有产生热能的效果，就像身处温度低的环境中一样，即启动棕色脂肪。
锻炼运动不仅可有助减少白色脂肪组织，而且还能促进白色脂肪细胞向棕色脂肪细胞的转化。有证据显示：锻炼活动促进只存在于棕色脂肪和米色脂肪细胞中的解偶联蛋白（一种线粒体内膜蛋白）。这使线粒体中的能量流被重新导向，产生热能。
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