牛奶以及豆浆是常见的早餐饮品，不仅能够补充营养，常喝还能进步免疫力，强身健体。但是一些人有一个疑问，既然两者的好处都这么多，那们能否一起喝呢?关于这个麻烦有一些说法，下面小编为您一一解答。

牛奶以及豆浆能否一起喝？

一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。

实在它也是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化，让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。假如吃了它，也会阻碍其他食品中蛋白质的汲取。不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，于是，人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间，最好沸腾过后再小火加热8分钟，保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会阻碍牛奶中蛋白质的汲取，两者同饮，应当是毫无麻烦。以及鸡蛋一起吃，当然也一样没有麻烦。

另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。

说是早上人们的汲取能力有限，一杯牛奶也可以一碗豆浆已经足够营养，两者同吃，则养分汲取不完，造成浪费。这种说法看似公道，实则无聊，只要细细分析，就能找出漏洞。

第一，一袋牛奶含有多少蛋白质?按2.9%的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推举供给量的10%，女士推举使服用量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢?

一袋牛奶，一大碗豆浆，加上2片面包(约相当于60克面粉)，总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立。

那么，我们再来看看其他成分吧。

①牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁。

②牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素。

③豆浆中维生素E以及维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。

④牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。

⑤牛奶中含有少量饱以及脂肪以及胆固醇，而豆浆含有少量不饱以及脂肪，和降低胆固醇汲取的豆固醇。

⑥豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女钙流失，而牛奶中含有促进钙汲取的乳糖以及维生素D。

从以上比较能够看出，牛奶以及豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会由于互补而加强。