做法:取一个砂锅(保温性能好),普通锅子也行,稍多放点水,烧开;水烧开后,关火,将鸡蛋打入锅内(水沸的时候别打鸡蛋,沸腾的水花容易将鸡蛋冲散);将盖子盖上,焖5分钟左右(根据个人喜好决定时间,喜好糖心蛋,大约4—5分钟即可,喜欢全熟,可以再多会时间);打开盖子,发现荷包蛋已经做好了牛奶煮沸,立即关火;倒入蜜豆,搅拌均匀;搅拌均匀;即食燕麦片倒入碗底;将荷包蛋舀入碗内;将牛奶蜜豆盛出,舀入碗内即可。
温馨提醒:健脾化湿的同时,更需要减少内湿形成。因此,肥甘厚味的油腻食物,西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时,最好加入葱、姜,以降低其寒凉性质。