冬季是一个滋补的好时段，冬天天寒地冻的，吃些什么能滋补身体，暖胃散寒?小编为你盘点最适合冬季滋补的各类食品。

冬天吃什么最养生?这8种食品以及冬天更配

【第一菜：莲藕】

寒冬时节，正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质以及各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对疗养大便干燥，促使有害物质排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

最好搭配：黑白木耳。搭配银耳能够滋补肺阴，搭配黑木耳则能够滋养肾阴。

【第一坚果：花生】

中医以为，花生性平，味甘，入脾、肺经。能够醒脾以及胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不好、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

最佳吃法：新奇花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅轻易消化汲取，而且能够充分利用花生壳以及内层红衣的医疗保养作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可疗养血小板减少以及防治出血性病患;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

最好搭配：搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女士尤为有益。

【第一宴：火锅】

一到冬天，朋友们最喜欢去的餐厅非火锅店莫属!尽管不断有人告诫我们，火锅吃多了轻易上火，火锅里富含嘌呤，火锅热量比较高，火锅这个，火锅那个的。但是实际上，火锅确实是冬季滋补的首选。

唯一要留意的是，我们在选择火锅的时候不要选择浓汤也可以过于辛辣的麻辣锅底，这样能够最好不要上火的现象;另外在选择涮菜的时候，一定不要多吃肉类，丸子类，也要选择很多茼蒿、海带这样的素菜，做到荤素搭配，防止热量超标、蛋白质过多的麻烦。

【第一补：山药】

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食品药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化汲取;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，防护心血管病患，有延年益寿的功效。

最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

最好搭配：枸杞。假如不单独吃山药，能够以及枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。

【第一肉：墨鱼】

关于吃肉，民间一直有“四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物以及维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必须的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防体燥，墨鱼做汤是比较合适的。

最好搭配：豆腐。也属于养阴生津的食品，一起吃还能起到蛋白互补的作用。

【第一水果：梨】

梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素以及钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“自然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。冬季空气干燥，水分较少，若能天天坚持食用一定量的梨，能缓解体燥，生滋润肺。

最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑和大便干燥、尿赤等表现;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨能够起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，一起对疗养肺热咳嗽以及喉咙痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。著名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。

【第一粥：百合粥】

百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及很多特别的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳，清心安神等功效，成为冬季食用之上品。

最佳吃法：百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。

【第一饮：黄酒】

黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能进步免疫力以及抗病力，是葡萄酒、啤酒无法相比的。中医以为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等疗养作用。

最佳饮用方案：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。

最好搭配：乌梅。秋季讲究膳食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。

结语：冬季养生适宜吃以上的食品，但一起有必要留意的是，要少吃生冷海鲜类、甜腻多脂类、辛辣刺激类和油炸烧烤类等食品，以免给健康带来影响。