在我们的日常生活当中，有许一些多的蔬菜，它们的颜色也是多种多样的，有红色的蔬菜，有橙色的蔬菜，有黄色的蔬菜，有蓝色以及紫色的蔬菜，还有玄色的菜。但是也许一些人都不知道不同的颜色蔬菜，预示了不同的营养功效。你知道几样呢！第一来给大家先容一下玄色以及褐色的这类果蔬。这类型的果蔬当中含有大量的膳食纤维以及抗氧化剂，能够降低人们患上糖尿病以及心脏病的风险，这种食品的代表是蘑菇，橄榄，黑米黑豆。

1绿色蔬菜，这一家族当中的大多数成员都具有超强的，减重功效。其中每杯绿果蔬的热量还不到五十千卡，适合于大量使用，它们当中含有抗氧化剂，具有延长寿命的功效。有一些的绿色蔬菜，都是素食主义者摄取铁元素，b族维生素以及叶酸的主要来源。

2红颜色一系列的果蔬在外表上面非常有吸引力，它们当中含有最多对心脏有益的营养素，除此之外，红色的果蔬当中还有大量的抗氧化剂，能够修复自由基对人体造成的损害，而大量的可溶性膳食纤维，有助于降低低密度脂蛋白的含量。

3橙色系的果蔬当中包括，性，也包括，强壮牢固的死人，还有，金瓜，南瓜等，他们都拥有的一个共同特征，就是含有的β胡萝卜素。β胡萝卜素在人体内能够转化为维生素a是皮肤以及眼睛细胞生长所一定要的营养元素。

黄色系的果蔬的共性，就是它们当中富含有抗氧化剂，能够抵御很多慢性病患，包括癌症以及心脏病。其中黄色食品的代表有杨桃，柠檬以及无花果。