有句谚语是这么说的“葱辣鼻子蒜辣心，青椒专辣前嘴唇”，吃了葱啊辣鼻子，吃了蒜啊辣心，吃了青椒啊辣前嘴唇。所以，吃了不同辛辣食品后，人体感受不同哦。同样是辣，不同食品中引起这种感觉的物质并不一样呢，因而它们对人体的保养作用也略有差别的哦。下面我们就来讨论一下辛辣的食品都各有专长吧，欢迎大家一起讨论，多提出更好的意见。

1洋葱、大葱等葱类蔬菜的辣味成分是有机硫化物，这是一种具有挥发性的物质，能刺激到鼻子以及眼睛，这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因啦。当然这种物质会让人辣到鼻子，但是它具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用呢，一起还具有更大功效呢。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久，也可以高温加热等烹调方案会让这种物质减少，所以葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒哦。

2辣椒的主要辣味物质辣椒素会引起被烧灼的疼痛感哦。因此，被辣到时，蘸点醋、喝碗冰冷的甜饮料或喝杯牛奶都很有用。这种物质能够帮助人体抗寒抗潮哦，还有助于降低心脏病及动脉硬化的风险呢。辣椒最好做熟了吃，由于生辣椒中含有大量的这种辣味物质哦，可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激，加热后，对胃肠刺激会减少的。

3姜的辣味持久、恒定，却又温顺，这主要与姜辣素这种物质有关啦。这种物质还能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促进消化、健胃、增进食欲的作用，可谓是好处多多呢。姜的吃法多样，大家能够按照自己口味选择。有必要提醒的是，腐烂后的姜会产生不良的东西，易引起肝细胞中毒变性哦，所以烂姜一定要丢弃。

辛辣的食品都各有专长，适量吃有益身心健康哦。但不同的辛辣食品对人体的保养作用也略有差别，朋友们吃的时候要看自身的适宜不适宜哟。