妈妈非常喜欢吃茄子，可是姐姐说不可以多吃，茄子不仅好吃，还有一些保养以及疗养作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，能够降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇，茄子还能够汲取脂肪，起到减重的作用。总之，是一种老少咸宜的食品。那么生吃茄子真能减重，茄子吃不对也会伤身。

1朋友们一定要留意不是所有的蔬菜都能够生吃，有的蔬菜生吃还非常轻易引起中毒，甚至产生致癌物质。以为生吃茄子比熟吃茄子更有减重排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理以及任何依据的。

2朋友们一定要知道茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化以及抑制癌细胞等作用，是茄子保养作用的来源之一，它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。

3朋友们一定要了解茄子的吃法一些，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，拌茄泥的吃法营养汲取最完全。

朋友们一定要留意在平时的生活中一定要留意个人卫生，放松心情，一定要留意休息，不要太紧张了，平时尽量不要吃辛辣刺激性食品，能够多吃新奇水果以及蔬菜。