“您吃了吗？”是中国特别的一种打招呼方式，自古以来流行“民以食为天”，被人占了便宜叫“吃亏”，受苦叫“吃苦”，承受不了叫“吃不消”，承受得了叫“吃得消”，面子大叫“吃得开”。
“吃”对于中国人来说并非仅指填饱肚子的进食，而是一种心态，一种取向，一种生活方式和对外部世界的基本态度。
随着生活水平提高，中国人对于“吃”的关注更是空前高涨，“吃”的潮流也在逐渐改变。小安随机采访了几位网友，一起来听听他们关于“吃”的那些事儿。
01“以前肉是主场，现在蔬菜才是香饽饽。”
——多多，24岁，坐标湖南
“今年的年夜饭真的不太一样，以前大家都要点各种鸡鸭鱼肉，今年连我无肉不欢的老爹都开口点素菜了。”
春节期间，大家赶场子走亲访友的饭局没少，要么在亲戚家里操办一桌，要么在口味好的餐馆下个馆子，跟往年一样，八、九个人一边聊天叙旧，一边享受食物的美味。
“以前至少是六荤三素，现在基本是四荤五素，而且吃得最快的还是菌菇汤、小炒油麦菜，就连木耳炒肉也是木耳全扫光，剩下一盘肉，都说吃肉都吃不动了。今年家族大聚会也从杀猪宰羊变成一块儿去山里摘野菜，一碗野菜比牛羊肉还香。 ”
02“买吃的第一件事就是查卡路里。”
——田茜，35岁，坐标福建
“每100克米饭是116 大卡，苏打饼干是400大卡，巧克力大概是589大卡……”田茜一边查着食物的热量一边计算着，“看来我晚上要少吃半碗米饭，不然今天摄入量就超了。”
关注摄入食物的热量、产地都是她的日常，“超市购物架上拿下来个食物，我第一件事就是看它的热量是多少卡，然后是产地，最后才是保质期。要是没有标注卡路里的我都先在网上查好，算好每天吃多少足够我一天的能量，又不会超额，带来负担。”
03“吃就是我的保养。”
——佟佳佳，29岁，坐标陕西
“以前我老公总是忘记吃水果，却喜欢喝碳酸饮料，我就把水果、蔬菜混合打成汁放在冰箱，每天都有新鲜的，他就养成喝果蔬汁的习惯了。我还在网上找了一些搭配方法，味道还不错，主要是比碳酸饮料健康得多。”
起床就要喝一大杯温开水，出门前再往两支保温杯里丢几颗枸杞，有时再来几朵菊花配上红枣，这就是佟佳佳和她老公每天早上必做的事。
“我身边很多朋友都这样，上班必备保温杯+枸杞，出去玩也会带着热水。”以前家里做菜用的普通食用油，老公也把它换成了橄榄油、椰子油，自己也常常学着网上的食谱做蔬菜沙拉、果蔬饮等等。
04“不是贪吃，我给自己加了第四餐。”
——孙淼，31岁，坐标宁夏
孙淼是个朝九晚五的上班族，最近几个月他每天都给自己加第四餐，“通常我会在下午四点叫一份沙拉，比如有藜麦、豌豆或者鸡蛋、鸡胸肉这种的。这不是贪吃，而是为了适应我的生活”。
自从去年10月开始健身，他一下班就直接从办公室去健身房挥汗，“刚开始健身的时候空着肚子就直接去了，有时候消耗太大撑不住。现在提前吃个沙拉，先做点能量补充，运动更有体力坚持，等结束修整好后再吃晚餐或者代餐。”
05“越土的东西越好。”
——周怡然，28岁，坐标北京
“春节大家都兴送吃的，鲜花饼、酒、腊肠这些，年年都收到。”在一线城市生活的怡然今年回老家也收到不少年货。
“这几年送土特产的亲戚、朋友特别多，什么土鸡蛋、菜籽油、野生菌菇……野生蜂蜜我家就收到两罐，真的是好东西，我顺丰寄了一些回北京，反而没有人送腊肠了。我还提前半个月托乡里的亲戚买了几只村里散养的鸡送人，现在大家都喜欢这些看起来土到掉渣的东西，越土还越好。”
现在的中国人越来越能吃，也越来越会吃，这不仅是社会物质生活的提升，更是大家追逐健康、追求品质观念的改变。下一期小安将带大家一起看看，现在的中国有哪些“吃”的潮流。
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