估计每家每户都有腊肉，不管城里乡下，腊肉就是过年的标志。这不，45岁的武汉秦先生就连续吃了快两个月的腊肉了，只因为他觉得自家的腊肉实在是太好吃了！不过，天天吃也扛不住，他吃得出问题了，而且表示再也不想吃腊肉了！
这腊肉为何平白无故遭到了秦先生的“封杀”呢？原来这几天秦先生腹痛不止，送医后抽血时发现血液竟呈乳白色，医生说是因为天天吃腊肉吃出了重症胰腺炎。
现在秦先生的血液像牛奶一样白，甘油三酯是正常值的15倍，暂时还没有脱离危险。而秦先生这种“牛奶血”被称为乳糜血。又俗称“泛着浮油的血”或“有太多脂肪颗粒的血”。
秦先生是因血液中的甘油三酯严重超标，造成胰腺腺泡细胞损伤，引发重症胰腺炎。腊肉成为了替罪羔羊。其实罪魁祸首是秦先生自己啊，因为“胡吃海喝”才是胰腺炎的导火索啊！
类似的病例：27岁的江西小伙子团购了一份自助餐，为了吃够本，往肚里猛塞了很多食物，尤其是贵的肉类、鱼类、烧烤为主，直到吃不动了才走。结果回到家后出现腹胀、呕吐、剧烈腹痛，到医院检查后背诊断为急性胰腺炎，差点丢了命。
死神「胰腺炎」
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。
胰腺炎有什么并发症？
轻症急性胰腺炎：极少有并发症发生。损害胰腺和邻接的部位。
重症急性胰腺炎：常出现多种并发症。胰腺脓肿，胰腺假性囊肿，脏器功能衰竭，病情中可继发腹腔、呼吸道、泌尿道等感染，感染扩散可引起败血症。患者死亡率超过 30%。
慢性胰腺炎：慢性腹痛及胰腺内、外分泌功能不全，它与胰腺癌的发生有关。最常见的并发症是假性囊肿的形成及十二指肠、共同通道的机械性梗阻。
每当春节前后，医院收到的急性胰腺炎病人特别多，这多半是暴饮暴食惹祸。
如何预防胰腺炎？
1、减少饮酒，是预防胰腺炎的重要方式。
2、暴饮暴食更容易发生胰腺炎，因此要饮食有度。
3、胆结石也可能引发急性胰腺炎，因此一定要按时吃早饭，保持低脂饮食和正常体重，杜绝胆结石的产生。
4、高血脂可能引发急性胰腺炎，因此要注意控制血脂、定期体检。
不管是急性胰腺炎，还是其它结石、溃疡等病症，都与我们的生活方式息息相关，我们能做的就是健康地饮食、适当地运动、充分地休息，降低疾病的风险，这才是最保守有用的。
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