夏天吃苦味蔬菜有益健康，夏天天气炎热，非常容易导致自身出现中暑的问题，很多体质虚弱的朋友也经常容易在夏天难以忍受酷暑的折磨，使自身出现各种各样的症状。多吃一些苦味蔬菜可以达到一个相当不错的败火的功效，不知道大家又没有听过一句名言"夏吃苦胜过进补"，下面我来为大家普及一下吧。

1.苦瓜

苦瓜虽然苦但是却可以达到一个非常不错的健脾养胃的功效，对于解决很多朋友在夏天经常容易中暑的问题，也可以达到一个相当不错的预防效果，而且苦瓜中富含的苦瓜素还可以促进体内油脂的分解，帮助女性朋友达到一个减肥瘦身的功效。

2.苦笋

哭笋中富含了非常丰富的纤维素，以及维生素，而且其中含有日常人们补充不到的生物碱，可以达到一个很好的清凉解暑，促进消化的作用，而且苦笋的做法也是多种多样的，大家可以尝试着去做一做。

3.枸杞苗

枸杞苗也是一种非常苦的蔬菜，但是经常食用枸杞苗在夏天也可以达到一个很好的清热除烦，滋阴明目的功效，对于解决很多患者朋友出现的口干舌燥可以达到一个很好的治愈效果。

4.芜菁

芜菁要叫大头菜，这也是一种苦味蔬菜，经常吃一些芜菁可以达到一个很好的开胃下气，祛湿解毒的效果。对于解决很多患者朋友出现的消化不良问题也可以达到一个很好的效果，还可以帮助老年人朋友们达到一个降血压的功效。

大家都可以多吃一些以上介绍的食物，都可以帮助大家更好地度过炎炎夏日。同时大家在夏天也一定要做好必要的解暑降温的工作，多喝一些热水补充体内充足的水分，可以有效地促进体内的新陈代谢，降低自身出现中暑问题的几率。