韭菜花的做法大全:我朋友向我推荐一家饭店里的韭菜花炒肉，不但超级美味，重点是价格也很是实惠，于是这星期天，就拉着我老妈去尝了尝这道所谓的韭菜花炒肉，看到服务员拿上来我还觉得也挺普通的呀，可是我我品尝后，觉得味道的确不错，妈妈也觉得很好吃，我偷偷问店员说这怎么做的，可是他们不告诉呀，毕竟是秘密，可是我很想自己学着做做，所以想知道韭菜花炒肉的做法。

2步骤一、先把猪肉洗净后切成丝状，注意要细，再把猪肉中加入盐、老抽、小苏打、油，用手抓捏均匀，静至5分钟。步骤二、把韭菜洗干净后切成寸段，注意不要切太长。步骤三、将葱、姜、蒜切成末状。

3步骤四、取锅加热倒适量的油，待油温四分左右，放入姜蒜，爆炸直到香味出来。步骤五、放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，烧熟后盛出。步骤六、倒油，放入韭菜快速炒至五成熟时，加肉丝翻炒，再加盐、味精、胡椒粉翻炒成熟即可盛出。

韭菜花的做法大全韭菜炒鱿鱼
鱿鱼是比较常见的一种海鲜，韭菜比较鲜的一种蔬菜，两种食材在一起炒制，更加增加了菜品的鲜味儿，要注意鱿鱼的切法，最好先从左面开始切，刀和鱿鱼要成45度的角，主料是鱿鱼，辅料是韭菜，，红辣椒。准备适量的大蒜，葱姜，植物油，料酒。它的做法相对不难，先把韭菜和辣椒洗净，然后把韭菜切成段，把辣椒切成圆圈。下面我们来看一下它的做法。

1把蒜拍成丁，把鱿鱼去除骨头和内脏，把鱿鱼洗净，锅中放油，放入葱姜炒香，放入辣椒提味儿，放入鱿鱼，加入料酒，加入酱油，炒一分钟左右，然后再放入韭菜，炒一分钟左右时间。

2最后快出锅的时候放入盐，再炒制一下就可以装盘了。这种做法比较简单，鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看，这是要注意的。

3这道菜的营养价值非常高，尤其适合一些身体较弱的人，对调节男性性功能障碍，有一定的效果，有一定的食疗作用，他有很好的补气血的效果，也比较适合女士使用，尤其是对手脚冰凉的女士。

以上简单的介绍了鱿鱼炒韭菜的做法，他说法非常简单，但它的营养非常高，有一定的保健身体的效果，那道菜的时候一定要注意，韭菜的时间不能长的过长，最好是炒几下就可以了。