焦糖和红糖，总是叫人傻傻分不清楚。因为这两种外观颜色差不多，而且在日常生活中大家也很容易混淆这两种的用法。但其实，焦糖和红糖还是存在着区别的，焦糖和红糖功效不一样让我们一起来看一下吧。
一、焦糖
焦糖是深褐色的，尝起来带点淡淡的苦味。是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末。焦糖在食品中运用的十分广泛，是很好的食品添加剂和天然的着色剂。在很多的加工食品中都可以看到配料表中有焦糖的字眼。日常生活中的酱油、糖果、啤酒里面都用焦糖作为着色剂。虽然焦糖的制造不是什么新鲜事，但还是一项高科技的技术活，很难解释焦糖反应的机理，可口可乐中就运用了焦糖反应。
二、红糖
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。在日常生活中也是比较常见的。用处也很广泛。红糖主要是在食品当中作为调味品使用。而且在女性生理痛的时候，一杯红糖水也能起到缓解作用。在很多的饮料当中都加入了红糖，红糖的味道没有白砂糖甜腻，因此也可以作为零食食用。多吃红糖、喝红糖水能够强化皮肤的组织结构使皮肤更具弹性，同时还能够补充皮肤的营养，促进细胞的再生。
以上就是红糖和焦糖的区别，虽然在外观上不太能够分清楚，但是也没有多大关系，只要自己做好标记就可以了，焦糖和红糖各有价值，不要混淆了哦。
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