现在随着冷藏技术的发展和应用，对于食物的保存更加方便，诸多的肉食等都会被冷藏以延长其保质期。也因为这样使得食品的安全存在隐患，就如前段时间引发较大反响的“僵尸肉”，其冷冻的年份较长存在过期的可能性;当面对如此多的冻肉时，怎样区分其是否过期就变得极其重要，下面就教大家4招帮助辨别冻肉是否过期。
1、观察外观状况：正常情况下的肉颜色不会太过鲜艳，而当肉被冷冻过后颜色会稍微发生改变。一般情况下，质量有保证的冷冻肉中其肥肉和油脂看起来是会呈现白色的，而其瘦肉的颜色多为浅灰色;不仅如此，未过期的肉闻起来是没有任何异味的且用肉眼看起来也是存在一定的光泽度的。
2、用手触碰：将冷冻的肉解冻后通过手感也可以判断其是否过期。用手指轻轻按压解冻后的肉时，未过期的冷冻肉在解冻后在触感上不会有什么变化，但是过期的冻肉在解冻后用手触碰会发现其肉质松软、无弹性;有的时候过期的冻肉在用来按压后会下陷且不能够回弹。
3、掰开观察：冻肉也分为多种，其中包括冻鸡爪。一般的情况下，在判断鸡爪质量的时候，可以将鸡爪的骨关节掰开来看;若发现其骨关节、肉质纹理为纯白色的，就不要再购买，因为这证明其是被双氧水浸泡过的存在质量的问题，不能够食用。
4、烹煮辨别：若在购买冻肉后对其质量存在疑惑或者担心其为过期的冻肉时，可以将买来的肉切一小块下来并放在锅中加水煮。若在煮了一段时间后发现煮肉的水变得浑浊则说明买来的肉过期变质了。
关于如何辨别冻肉是否过期的方法就为大家介绍到这里，随着现在不法商家的出现，食品安全问题也是需要十分注意的。建议大家在购买肉的时候要多注意，避免买到有质量问题的肉。
以上这些就是关于“如何辨别过期冻肉”的全部内容，如果您还有不明白，可咨询在线客服，如果还想了解更多如何辨别过期冻肉可到“健康美容保养"栏目了解更多内容。
|