黄豆怎么吃比较有营养？黄豆是一种富含多种营养素的健康食品，日常多吃黄豆对于身体有着诸多的好处。对于大多数朋友而言，食用黄豆时，通常是将其榨成豆浆，殊不知黄豆其实还有很多种其他的食用方法。那么，黄豆还能做成什么美食呢?下面，小编就来介绍一下黄豆的其他做法。
1、黄豆的做法一：黄豆怎么吃比较有营养
将买回的猪蹄处理干净后，切成小块，放入掺有白酒的沸水中煮上三至五分钟，煮好后捞出洗净。将黄豆洗干净，与猪蹄一起加水倒入高压锅中炖。炖上半个小时后，开盖并用勺子将汤上面的浮末和油撇去。再将猪蹄和黄豆连同汤一起倒入砂锅中，并加入洗净后的葱花和姜丝，用砂锅煲上两个小时，将猪蹄彻底煮烂之后，加入食盐进行调味。即可出锅食用。
2、黄豆的做法二：白果黄豆鲫鱼汤
将买回来的鲫鱼去鳞、去内脏，在清洗干净后划刀备用，将银耳用清水泡开后撕成小块备用，再将黄豆、白果去皮后洗净，放入沸水中焯一下捞出备用。下锅时，先用油将鲫鱼煎成四成熟，鱼皮变焦之后盛出，并去除鱼皮后装盘。将准备好的白果、黄豆、银耳加水煮沸，煮沸之后加入鲫鱼肉和洗净的姜片，转小火慢慢炖，炖上半小时后，加入食盐调味，即可出锅食用。
3、黄豆怎么吃比较有营养三：双椒拌黄豆
先将黄豆彻底泡发，泡发之后再放入锅中煮上十来分钟。再将青辣椒和红辣椒洗干净，切成碎末，与煮好的黄豆一起放入碗中进行搅拌，搅拌时陆续加入生抽、老抽、香油、陈醋和食盐，再进行彻底搅拌，拌均匀后静置半小时后即可食用。
4、黄豆的做法四：雪菜炒黄豆
将腌制好的雪菜切得很碎，用清水浸泡上半小时后备用，再将黄豆洗净后加水煮熟，备用。下锅时，先用香油将葱花、姜末及干辣椒炒香，炒香之后，倒入雪菜进行翻炒，翻炒数分钟后，加入煮熟后的黄豆继续翻炒，炒香后，加入生抽、适量放点白糖，继续翻炒，直至所以调料都炒均匀后，即可出锅食用。
上述关于黄豆的四种做法，在生活中较为常见。对于那些爱吃黄豆的朋友来说，除了将黄豆榨成豆浆，上述关于黄豆的几种做法也是非常值得尝试的，所以在食用黄豆时，不免参考上述方法做一做，做出来的美食一定不会让你失望的。
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