什么人不能吃蛋黄？提到蛋黄，大部分人首先联想到的都是鸡蛋，其实，不仅鸡蛋中有蛋黄，各种蛋类，如鸭蛋，鹅蛋，鸟蛋等蛋类中都有蛋黄，最常见的鸡蛋几乎成为所有家庭的必备食品，蛋黄是鸡蛋中最丰富的营养物质，但很多人都不知道，其实并不是所有人都适合吃蛋黄，以下人群就应该注意。
血栓患者禁忌吃蛋黄
血栓是由于血流在心血管系统血管里面修补处和剥落的地方停滞所形成的小块，这类患者管腔内膜粗糙/管腔变窄，严禁进食高脂肪，高热量的食品，而蛋黄含有大量高蛋白，高热量的营养物质，会让血脂持续增高，加重血栓形成。
高胆固醇患者禁忌吃蛋黄
胆固醇是高密度胆固醇和低密度胆固醇的总称，前者能够有效保护心血管，后者胆固醇偏高，会引起各种疾病的发生，蛋黄中含有丰富的胆固醇，多吃蛋黄会使得体内胆固醇迅速增加，引起高胆固醇醇血症，逐渐恶化形成冠状动脉粥样硬化心脏病等。
糖尿病患者禁忌吃蛋黄
糖尿病大多来自遗传，也有的是由于免疫功能紊乱，微生物感染等各种致病因子导致体内的胰岛功能减退，使得体内中的糖，
蛋白质，脂肪等物质出现代谢紊乱综合症，这类人是绝对禁止进食胆固醇较高的食物的，蛋黄会因人的体质，产生大量高胆固醇和低胆固醇物质，糖尿病患者胰岛功能相对减退，胰岛素分泌不足，胰岛素会在饮食后随
血糖升高而降低，使血糖更加上升，让病情恶化。
“瘦”永远都是衡量一个人的审美标准之一，通过健身会让人拥有完美的线条。不仅蛋白富含蛋白质，蛋黄中也富含
多种维生素，矿物质以及蛋白质，属于聚酯类食物，会在人体内形成脂肪，对于想减肥的人来说，过多的脂肪是不利于减肥及健身的，所以，不适合吃蛋黄。
在了解了哪些人不宜吃蛋黄之后，我们对蛋黄有了更深的认知，蛋黄可煮食，可煎炒，做法多样，营养丰富，还能起到保护眼睛的作用，还有，在吃鸡蛋的同时，多进食蔬菜水果，能有效胆固醇过高的情况。
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