含硒高的食物有哪些?硒的名字由来原是希腊语中的“月亮”的意思，而它本身的营养价值也如月亮般受人赞叹。硒是人们所称为抗癌大王的元素具有有抗癌作用、抗氧化作用、是最好的
抗衰老物质、增强人体免疫力，还能抗金属有害重金属的作用，能调节维生素的吸收，能增强生殖功能等作用。如果缺乏硒元素，人将会瞬间老去，抵抗力严重下降，更容易受到金属物质带来的毒素的攻击。所以，硒的补充对于人体来说至关重要，那么，硒从哪里可以摄取到呢?什么食物可以补充硒元素呢?
硒元素的存在与蛋白质息息相关，因此，含蛋白质高的往往含硒量也高。例如豆类、肉类、水产类，都是富含硒的食物来源。
二、果蔬类
例如木耳菜、胡萝卜、菜苔等常见蔬菜中都含有硒，但相对于上诉的蛋白质高的物质所含硒量，果蔬类的含量较少。
三、协同增效的食物
大蒜，硒有排毒解毒的作用，与之相协同的有大蒜，大蒜也有排毒解毒消毒的作用，同样也能增强自身免疫力，多吃大蒜与身体内的硒有相互协同的效果。
硒，人体每天平均在食物中摄取50mg~75mg就可以，换而言之，在每日的食物中通过大米及菜肴摄入即可，不需要刻意的补充硒。硒摄入过多会有中毒现象，比如毛发掉落、神经系统紊乱等。严重的可能会导致中毒身亡。
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