花雕熟醉蟹多少钱？
无需舟车劳累，优雅的坐在家中享受顶级五星级餐厅主厨为您准备的黄多油满的限量手作花雕醉蟹，这样的精致生活需要多少钱才能享受？
在顶级奢华的中餐厅安缦兰轩吃上一只醉蟹的成本可不低。最便宜的也要128元一只，另收15%服务费，不过要是知道这只蟹 的来历和用料，就能理解了，这只蟹可不一般！
法云安缦兰轩餐厅 X 醉不等
联合出品手作花雕熟醉蟹
醉不等·熟醉蟹
安缦兰轩主厨带来的全新蟹味
醉蟹，一般用活蟹；下大量酒和酱油，一来去腥、二来杀菌，往往导致口味偏重。发黑的蟹黄、生的蟹肉，更是令一般用户望而却步。
15年的时候，安缦兰轩从上海福1015请来了新主厨，不仅带来了擅长的菌菇料理；还带来一道他研究了接近十年的料理——手作花雕熟醉蟹
法云安缦兰轩餐厅出售的熟醉蟹
熟醉蟹，顾名思义把蟹蒸熟了再醉。看似简单，但主厨进行了全面革新，使得口味更容易被大众所接受，许多从不吃醉蟹的人也都爱上了它。
和普通生醉蟹相比，法云安缦的熟醉蟹没有浓重的酒味和酱油味，反而是带着淡淡的花果清香。蒸熟的蟹肉经过酒醉后，透亮的蟹肉鲜嫩甜滑，晶莹的膏黄肥腴绵润，更带有一点黄酒的香气。难怪有人吃完直呼“这熟醉蟹比清蒸的好吃多了！”
顶级奢华酒店法云安缦一角
极致原料
才有极致好味道
香气四溢、肥美饱满的熟醉蟹
蟹，无疑要选好蟹。产自江苏大湖域、仅靠天然饵料养出来的才是合格好蟹，肉肥、黄足、膏满。
黄酒，是整个醉卤的基调，最为重要。主厨选用了塔牌2012年手工冬酿。所谓冬酿，是在冬至前后下料酿酒，这是酿造黄酒的最佳时节，还必须是人工酿造，绝不是不锈钢罐发酵。国内坚持这个传统的酒厂已经寥寥无几。好的黄酒，带着温润的口感和馥郁的香气，主厨将其融入大闸蟹中，创造出令人沉醉的味道，你第一口就能吃出来。
醉卤的三大核心
酱油，也是关键。主厨指定香港产的双璜生抽，这是熟醉蟹的鲜味来源。“双璜生抽”，是将用加拿大进口大豆，和澳洲海盐酿造的头抽，注入已发酵的新黄豆中，在阳光下生晒两年而成。由于吸收了双重面豉味道，色泽褐黄透香，鲜味双倍浓郁。
考究的配料
除了基础的葱、姜、八角、香叶、桂皮，主厨还决定用新鲜橙皮和柠檬替代陈皮，增添花果香；用干话梅来提供合适的盐分，让吃口更清爽；还把白砂糖替换成了冰糖，让甜味的层次感更加饱满。
每份醉卤，都会加一杯茅台酒
最后加上一杯茅台酒，起点睛提鲜之效。你若细细品，可以感受到回味里带着一丝茅台独有的酱香。
现在，我们要把安缦的熟醉蟹快递到你家门口
以一个惊喜的价格
这样豪华的醉蟹虽然好吃，但总是去酒店吃也不是个事，费时又费钱。经过主厨的努力，现在这款熟醉蟹已经可以快递到你家门口。
主厨向我们保证，每一瓶醉卤，都由他亲手配置，和餐厅一模一样的配方制作。哪怕会限制产能，也坚持确保每一批熟醉蟹的好味道。
法云安缦·兰轩餐厅主厨裴建亮
和市面上小作坊或者家里生产的生醉蟹不同，熟醉蟹虽然全程靠手工生产，但生产过程在QS证的食品加工厂进行，保证了卫生和安全。这样制作的熟醉蟹还通过了SGS严苛的检测，也许是市面上最安全的醉蟹。
SGS的检测报告，安全有保证
精心制作、新鲜发货
让你在家吃到和安缦兰轩一样的熟醉蟹
醉不等·熟醉蟹外包装
虽说是快递品，但是包装却一点都不廉价。设计师精心设计的礼盒，即美观又确保熟醉蟹在路上能保持鲜美。
法云安缦X醉不等
花雕熟醉蟹多少钱
花雕熟醉蟹
4只装（2公2母）
花雕熟醉蟹／¥169
马上订购
蟹肉鲜嫩甜滑，
蟹膏肥腴绵润。
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