蕨菜致癌其实只是明见流传的一种说法，虽然确实有一种容易致癌的物质，那也是在多吃的情况下。平时生活当中处理得当，根本不会引发癌症。

蕨菜致癌

经国内外专家发现，为什么说蕨菜致癌，是因为蕨菜里含有一种叫“原蕨苷”的物质。食用过多过量就会增加癌症的发生率。

蕨菜还能吃吗?

任何食物长期大量的食用都会对身体造成伤害，总的来说，蕨菜种的致癌物含量很低，偶尔吃吃是无碍的。专家表示：只要合理适量的食用，是没有问题的。

如何吃蕨菜最健康呢?

首先要减少蕨菜里的“原蕨苷”，可以多次在清水中反复清洗，使其含量降到最低。其次，用高温烹饪，或者加上少许醋，能破坏其中的“原蕨苷”。这样，我们又可以品尝到健康又美味的蕨菜了。

蕨菜其实是我们在生活当中特别喜欢的一种菜，比如说可以用来凉拌或者说清炒，都是十分好吃的。我们经常也会看到各种致癌的食物，其实根本没有我们想象的那么复杂。很多食物可能是含有致癌的一些成分，但是不至于吃了这种菜就会致命。

日常生活当中要学会去判断怎么处理这些信息，比如说男性壮阳经常能推荐的就有一些例如洋葱、木耳之类的，虽然也说这些食物有一定的壮阳的功效。但是并不是所有男人吃了都会立马增强战斗力。谁在生活当中还不吃一点洋葱木耳之类的。所以学会辨别这些知识十分重要。