在冬季凛冽的寒风洗礼之后，三五好友聚集在一起吃一顿火锅，无疑是一种既温暖身心又满足味蕾的享受。作为中国传统美食的火锅，因为其品种多样、花样繁多备受国人喜爱。但是，不正确的吃火锅方式不但会给胃部造成巨大的压力，严重的甚至会导致身体出现疾病，因此只有了解吃火锅的禁忌才能在品尝美味的同时更加健康。冬季吃火锅的禁忌有哪些?下面，本文就来为大家介绍冬季吃火锅时的五大禁忌。

冬季吃火锅禁忌1.不可冷热交替

在寒冷的冬天，很多人在吃火锅过程中喜欢一口麻辣鲜香的火锅涮肉一边再畅饮冰凉爽口的啤酒。更有人将这种吃法命名为“中和”食用法，但却不知这种吃法会对胃部粘膜造成相当巨大的伤害。胃部粘膜极为脆弱，而冷热交替刺激易造成胃肠疾病的发生。因此，建议大家在冬季吃火锅的过程中一定要避免喝冷饮。

冬季吃火锅禁忌2.火锅汤不能喝

还有很多朋友喜欢在吃火锅的过程中，来一碗鲜香的火锅汤，这种习惯也是极为不正确且易引发身体疾病的。火锅汤中富含大量的牛、羊等动物脂肪，还有花椒辣椒等作料，饮用极易造成高血脂、口腔溃疡以及痔疮等疾病的发生。所以，大家一定不要饮用火锅汤，即使是自家做的火锅隔夜也不建议再次食用。

冬季吃火锅禁忌3.尽量不食贝类

一百个人心中有一百种火锅的搭配，很多朋友喜欢在吃火锅的时候下一些贝类，不但味道鲜美更增加爽滑口感。但是，火锅店处理的贝类很多时候对于其外壳的消毒杀菌却并不到位。贝类本身内涵泥沙，如果不及时进行吐沙工作极有可能滋生细菌和微生物。这样不干净的贝壳放入火锅中，无疑会导致肠胃疾病的发生，因此建议大家在冬季尽量不要食用贝类下火锅。

冬季吃火锅禁忌4.切忌时间过长

吃火锅很少有人“单枪匹马”，一般都会呼朋引友。因为有好友亲朋相伴，很多人一吃就是数个小时，甚至会吃到三更半夜。但这样的吃法，无疑会导致人体的胃液、胆汁等消化液不停地进行分泌，影响器官的正常休息，也因此会导致慢性胃炎、胰腺炎的发病几率上升。建议大家吃火锅的时间最好把握在2-3小时之间，这样才更健康。

冬季吃火锅禁忌5.不要涮煮内脏

对于动物内脏，如：牛百叶、牛肚、鸭肠等等，都是很多人吃火锅过程中的最爱。但是，这些动物内脏随着现今污染愈发严重已经变成了动物的自身排毒的“过滤器”，其所含的微生物以及农药残留量极高，仅靠火锅汤底汆烫是无法进行消毒的，所以大家在冬季食用火锅过程中最好不要涮煮内脏。

除了以上五大禁忌之外，平时喜欢吃辣的盆友在吃火锅的过程中也要注意调料切勿过辣、过重。本身火锅调味料中的沙茶酱、麻将等等都属于高油、高脂肪的调料，对于人体健康十分不利。尤其是平时胃肠较差的朋友，一定要控制选料过重。