中医讲:天生万物，独厚五谷，五谷最养脾。我喜欢以各种粗粮和豆类做成粥，在早晨食用。这款粥里每种材料都很有营养，但是其中的麦片和薏米是我的最爱。麦片在禾谷类作物中蛋白质含量最高，是面粉和大米的2倍，且含有人体必需的8种氨基酸，维生素E, B族维生素的含量也高于大米和小麦。麦片脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。薏米(也称薏仁)号称米中之王，所含蛋白质远比米、面高，所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。最重要的一点，常食慧米可使皮肤美白光滑、减少皱纹、消除色素斑点的功效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。

    另外，我在煮粥和煲汤的时候都会放些构杞子和红枣。2007年11月8日，著名的美国医生奥兹(Dr. Oz)强烈推荐全美国的人民吃构杞子，他的原话如下，枸杞子是一种古老愈合的工具，有强大的抗氧化剂，促进性行为，并可以帮助人们长寿。(Goqi berries are ancient healing tools that have strong antioxidants to promote everything from sexuality to longevity)。现在全美国人都在干嚼枸杞子，看来伟哥已经大势已去了。这位医生没有说错，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B,、维生素B2、维生素C,钙、铁等眼睛必需的营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。构祀子有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体，有抗肿瘤的功效。
    红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效.因此人们常说“一日食三枣，百岁不显老.”

麦片薏米粥做法：
材料
麦片、慧米、鹰嘴豆各100克(可以用任何
豆类替代)，红枣15枚，构祀子10克。
01将惫米、红冬、构祀子用温水畜包30分钟。
02将所有材料放在一起炖45分钟即可。