黑枸杞的功效与作用和正确的食用方案，术后到枸杞大家一点并不陌生，枸杞是我们生活中最常食用的保养品之一，大家经常会用枸杞泡水喝。一般我们熟知的都是用红枸杞泡茶，很少有人会用黑枸杞，也许是对黑枸杞不太了解的原因，而错过了原生态的滋补佳品，下面重点为您先容黑枸杞的功效作用与食用方案。

黑枸杞的功效与作用

1、养肝明目、增进视力

医学临床报告显示，黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再天生可防护重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲乏，干眼症都有良好的保养作用花色素可以进步在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，一段时间凝视屏幕的人等都有帮助。

2、养肾益精、防护癌症

黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细?胞腐蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的进展会有很好的抑制作用。

3、生津止渴、改善循环

花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等表现所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。

4、补血安神、改善睡眠

可防止皮肤皱纹的提早天生，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早天生，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是自然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，假如用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。

5、润肺止咳、减缓朽迈

随着人们生活节奏的加快以及工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的麻烦。花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化以及抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质以及毒素的损害。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的自然自由基清除剂，延缓人体细胞组织朽迈，保持年轻状态，延年益寿。

黑枸杞的食用方案

1、泡水喝（水温低于60度）

成年人天天5克左右比较合适，具体的可以根据自己的状况适量调节，或者干着吃。

2、泡酒

可以即泡即饮，但最好是泡一个月过后再饮用，这样效果更佳。

3、煮汤

（1）黑果枸杞煮鸡蛋

将枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量净水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等表现。

（2）皮蛋枸杞冻豆腐汤

将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。

4、嚼着吃

实在黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的，任何滋补品都不适宜服用过量，黑枸杞也不例外，当然黑枸杞有很好的滋补以及疗养作用，但也不适合所有人服用，最适合吃的是体质虚弱，抵抗力差，长期受到紫外线灯辐射损害的女士，眼睛干燥、视下降的人群。

成人天天吃5g左右的黑枸杞比较合适，或者根据自身状况增减数目，达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯自然野生植物，不含任何激素，一定要长期服用，天天服用一点才会有效果!

目前的人喝枸杞茶的人一些，懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品，希望大家认真看看，上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝，给自己多一份健康。

黑枸杞是一种保养及药用价值极高，但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品，十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。由于其价值高，有很多不法商家甚至用与黑枸杞十分相似，但价值明显不如黑枸杞的其他产品来鱼目混珠欺骗消费者。那么怎么样辨别真假黑枸杞呢?下面就教大家区分真假黑枸杞的方案。

怎么样辨别真假黑枸杞

黑枸杞的造假方法

1、用白刺果代替，这是由于白刺果颜色与黑枸杞的颜色差未几，不仔细看是看不出来的，黑枸杞的价格大约2000多元/500克，而唐古特白刺果的价格1000克也卖不上20元钱。将白刺果当黑枸杞卖，纯属欺诈。

2、给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。

3、是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞，而蓝莓果是浆果，没有核，黑枸杞却是多核也轻易分辨。

4、用其他类似的果实染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞冲泡后可辨别，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种颜色。

专家教你辨别真伪

1、泡水鉴别。专家先容说，白刺果与黑枸杞的颜色差未几，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

2、外形鉴别。黑枸杞的籽以及红枸杞的一样，一粒果实中有7-8粒籽，籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。假如您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽，即可初步确定是假冒的。另外，成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的特性。