生姜不但是一种常见的调味料，还是一种中药，它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，用于风寒感冒有很好的疗效。下面教你感冒姜汤的做法，一起来学习吧。

一、感冒姜汤的做法：

1、红糖姜汤

材料：姜适量，红糖少许。

做法：取生姜若干洗净(烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些)。从大块生姜上掰一块、切片，片切的越薄越好。如果想姜汤更有味，可以将生姜切丝。用水壶倒350ml~500ml水用于煮姜汤。将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开。在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧。当水烧开时，生姜红糖汤即告完成。

功效：姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。

2、葱蒜姜汤

材料：生姜3片，大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许。

制法：用料洗净，将大蒜和葱切段。放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。

3、地瓜姜汤

材料：地瓜300可，生姜一块，红糖适量。

做法：地瓜削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水煮熟后，再加入红糖，煮滚即可饮用。

功效：地瓜可补充热量和营养，生姜可去寒，红糖也可补充热量。对风寒感冒有效。

4、甘草生姜汤

材料：甘草3克，生姜15-20克。

做法：将生姜洗净切片，与甘草加水1碗一同煎。水沸后煎5分钟，取汁温服。

功效：甘草性平，味甘，入脾、肺经，可清热解毒，缓急止痛。与生姜合用，具有疏风散寒、和中止呕的功效。甘草生姜汤主治胃肠型感冒初起。

5、豆豉姜葱汤

材料：老姜15克，葱头15克，淡豆豉l0克。

做法：老姜切成丝，葱头切粒，与淡豆豉一起加水500ml，大火共煎20分钟后，趁热服之。如果加一杯(约30m1)白酒疗效更佳。不能饮酒者不加。

功效：对风寒感冒有效。葱头具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。

二、煮姜汤的专家寄语

姜汤的制作过程中，姜的选用很有讲究。因加工炮制方法不同，姜的药用有生姜、干姜、炮姜之分，它们各具不同的药性。生姜是指其鲜品，味辛性温，即可发散风寒又可止呕;干姜为母姜的干燥品，味辛性热，专治脾胃虚寒;炮姜经过炮制，辛味减轻，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血症。