孩子吃饭往往乱嚼几下就把食物吞进肚子.这种饮食习惯很不好。胃肠液不能充分与咀嚼不好的食物相混合.孩子很容易消化不良.也不能吸
收食物中的营养物质。最土要的是这样的食物严重超过胃的容破.加重胃肠器官的负担，重者很可能出现急性胃扩张、胃肠炎、胰腺炎等疾病.
细嚼慢咽可以加大唾液分泌量.唾液里含有丰富的
蛋白质.可以在胃里反应.生成的蛋白膜会对孩子的胃起到很好的保护作用。各种酶、激
素、维生素及
蛋白质在唾液中的含量丰富.特别是其中的巧种酶.甚至可以通过生化反应降低食物中的毒性和致癌物.如果孩子对食物的咀嚼越
多.其抗癌作用会越强。
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