桂圆又名龙眼，新奇龙眼美味多汁，果肉玲珑剔透，晒干了的桂圆肉还具有很高的药用价值。桂圆肉不仅能够益气补血，安神定志，它也有美容效果，可帮助滋阴养颜。

桂圆功效：

1、 益气补血，增强记忆

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在进步热能、补充营养的一起，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究意识到，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲乏。

2、 安神定志

桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以疗养因贫血造成的心悸、心慌、失眠、忘记。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于疗养尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神变态等。

3、 养血安胎

桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、 抗菌，抑制癌细胞

动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，表现改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、 降脂护心，延缓朽迈

桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与朽迈过程有紧密关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

食用方案：

1、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，疗养心悸失眠。

2、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗朽迈、增强人体免疫力调节功能。

5、闲暇时可当零食，补血养气。