桂圆他又叫龙眼。龙眼肉则是把桂圆晒干了过后的成熟果实。它性平味甘，还有硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸等化学成分。桂圆具有益气补血，养血安胎，安神定志等功效。假如患有失眠，忘记也可以脾虚腹泻，也可以是精神不振等患者，适用于经常使用。在柜员中，每100克就含水分26.29克，含蛋白质五克，含脂肪0.2克，粗纤维0.6克，钙三十毫克，铁4.4毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸34毫克。那么桂圆怎样吃能够增强记忆呢？

1第一预备肥仔鸡一只。纯桂圆肉250克。然后把桂圆的肉洗洗干净，把鸡宰杀后去毛，内脏清除，然后，放入沸水中略烫一下，再捞出。接着，把砂锅放入火上，加入净水，飞机，以及料酒煮制，八成熟时，然后再把桂圆肉，白酱油以及精盐用小火炖，三十分钟左右。这锅汤适用于气血衰弱，脾虚泄泻水肿等病症。

2取桂圆肉100克，黑芝麻四十克，黑桑格五十克以及玉竹三十克，预备少许蜂蜜。将以上这些四十材加入水中，浸泡一小时左右，然后用文火煮半个小时过后提取汁液。然后把预备好的蜂蜜加入，提取的汁液中既可。天天口服1-2时用开水冲化饮服，它具有健脾益气补血，养肝的功效。

3取桂圆100克，鸡蛋两枚，红糖少许，将桂圆去壳过后加温开水放入适量的红糖，然后再将鸡蛋打在桂圆上面，在蒸锅内蒸十分钟左右，蒸至鸡蛋熟了为止。然后再将蒸好的鸡蛋以及桂圆一起连汤都喝下。天天喝1-2次，它具有，养血安胎的功效。

值得大家留意的是，当然桂圆在食疗中起到益气补血，增强记忆，安神定志，还有养血安胎，能够抑制癌细胞的作用。而且还能够，降脂护心，延缓朽迈。但是，一定要留意，桂圆是比较甘甜之一的，所以体内有积火和施治廷者慎用。