一日三餐，老人往往更注重食品质量，但对于进餐时间却一向马马虎虎，要么就是为了晨练提前吃早饭，要么就是将就家人延后吃晚饭。对此，专家提醒，老年人早餐晚餐的进食时间大有讲究，过早过晚都不得。

老人吃早餐留意四宜四不得

原则一：宜晚不得早

年纪大的人觉少，再加上信仰早睡早起身体好，一些老人早上五六点就起床了，匆匆忙忙吃完早饭就去锻炼，实在这样是不对的。

理由：早餐吃得太早，会干扰胃肠休息，使消化系统疲乏应战，时间一长，就会出现消化不好等胃肠病患。另外清晨还是人体排除代谢产物的重要时间。老人由于各器官功能的减退，有必要排除废物的时间更长，假如吃饭过早，会导致代谢物在体内堆积。

原则二：宜软不得硬

一些人习惯早上吃饭，实在这个习惯是不良的。老人的早餐应做到尽量软，最好不要过硬。

理由Ｒ约绊上人的脏腑都是休息状态，唯独胃是处于工作中，所以刚起床时的胃是尤其衰弱的，而老年人的消化能力又不是特别好，所以这时不应进食过硬的食品，而应以软食、流食为主。

原则三：宜少不得多

一些人以为早上太饿了，而且晚上要早吃，所以一些人会把早餐吃的比较多，让自己中餐时间推迟。但是实在早餐是不得多吃的。

理由：老人的消化功能也在退化，假如早餐吃的过多，上午的时间消化不了，就会堆积在胃里，造成胃的负担，也会使消化系统不可以正常消化汲取。另一方面，大量的食品残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并轻易引起血管病患，催人朽迈。

原则四：宜素不得荤

老人是心脑血管的好发人群，所以平时在饮食上要多加留意，早餐应以平淡为主，不得太过油腻。

理由：高盐、高脂、高油是引起心血脑血管最常见的原因，假如老人的早餐过荤，荤类在体内的消化速度比素菜更慢，所以会导致食品堆积，造成肥胖，肥胖是引起“三高症”主要原因之一，所以老人早餐应平淡，最好以粗粮为主，像馒头、包子、全麦吐司都是不错的选择。

小编建议：老人最好在8：30～9:00之间吃早饭，早晨醒来后不要马上起床，先在床上平躺15～30分钟，再起来喝杯温开水清理肠胃。

》》推举阅读：老年人一周营养早餐食谱(仅供参考)

老人进食早餐

星期一早餐食谱：窝头1个(50克)，八宝粥1小碗，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌芽菜1小蝶。半小时后吃一个苹果(200克)。

星期二早餐食谱：全麦面包片(50克)，红薯粥1小碗，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。半小时后吃一个香蕉。

星期三早餐食谱：蔬菜包子1个(50克)，酸奶1杯(250毫升)，黑枣粥(粳米、糯米、黑枣干、核桃)1小碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。半小时后吃一个橙子。

星期四早餐食谱：豆包1个(50)，荷叶绿豆粥(绿豆、荷叶、粳米)1小碗，豆浆1杯(400毫升)，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。半小时后吃一个梨(200克)

星期五早餐食谱：玉米馒头1个(50克)，燕麦粥(燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥)1碗，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，牛奶一杯(250毫升)，海米拌芹菜1小蝶。半小时后吃200克柚子。

星期六早餐食谱：全麦小馒头1个(50克)，薏苡仁粥(薏苡仁、粳米、小米、枸杞)1小碗，酸奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。半小时后吃红葡萄200克左右。

星期日早餐食谱：馒头50克，肉末菜粥(粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥)，牛奶一杯(250毫升)，鸡蛋1个，芹菜豆腐干1小蝶，半小时后吃一种喜好的时令水果200克左右。

结语：在生活中我们能够根据自己饮食方面的的喜好以及身体的具体情况进行调整，但是一定要按时吃早餐，遵守搭配原则。