相信大家都知道，胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白具有提升皮肤弹性，抗朽迈之功效。当人体内胶原蛋白流失过后，皮肤就会变得松驰下垂且没有光泽。所以，补充胶原蛋白成了如今爱美女人的第一任务。

胶原蛋白存在于胶质食品中，比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、玉米及软骨，多吃这类食品能够在一定程度上胶原蛋白。尤其是从猪、牛上提取的胶原蛋白能够滋养皮肤保持弹性不粗糙，多吃可让你永葆青春。

胶原蛋白食谱——红枣南瓜银耳汤

材料：银耳15g，红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜适量

做法：

将提前用冷水泡上一个小时的银耳以及适量的水;

放入电饭煲中;按下“煮粥”的功能键;

碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜;以及成软硬适度的糯米团;

洗净红枣， 去除中间内核;将糯米面团塞入其中;

南瓜去皮， 用挖球器挖出小球;南瓜去皮， 用挖球器挖出小球;

待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料;

继续煮， 直至煮好;

盛入碗中， 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。

 小贴士

1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间， 泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮;假如没有，用电饭煲煮粥时一定要留意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%， 就能够用“煮饭”键;

2. 用蜂蜜以及糯米粉味道更香甜(假如没有， 用水也是一样的)， 再将以及好的糯米面团塞入去核的红枣中;

3. 南瓜最好选用板栗南瓜， 不仅颜色好，更易保持外形，口感也好些，用挖球器挖成小球型;

4. 银耳汤煮至八、九成熟时， 将预备好的糯米红枣、南瓜球以及适量冰糖一起放入其中煮就行;

胶原蛋白食谱——串烧烤鸡皮

鸡皮价钱不贵、又含有丰富的胶质、能够养顏美容。。酱汁甜甜的、也可用在其他烤肉串。在家烤了当点心、朋友来了宴客也能够应景、当下酒菜吃。

材料：鸡皮300g 耗油3大勺 糖2大勺 水1.5大勺

做法：预备鸡皮(另外準备竹串)，然后先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。

预备一锅热水、把鸡皮略微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。

拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。

把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。

把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、醃大约十分鐘，醃好的鸡皮放进瓦斯烤炉裡、开中火烤(中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。)

整体都烤成金黄色、就能够熄火装盘喽～～

小贴士

鸡皮已经先用水烫熟过、所以火炉能够适当的先开大火、在转中火、顏色呈金黄就能够吃了哦。

胶原蛋白食谱——木瓜炖银耳

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必须的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

冰糖银耳炖木瓜是一道制作工艺比较简单，轻易操纵的甜品，具有开胃健脾、滋阴润肺、美容养颜的功效。

材料：木瓜1个 冰糖100g 银耳100g

做法：

银耳用净水浸泡回软，去根洗净;木瓜去皮、去籽洗净，切块。

银耳放净水锅中煮沸，捞出备用。

银耳、木瓜、冰糖放砂锅中加净水煮沸，转小火炖一个小时即可(实际以银耳炖软为佳)。

小贴士：炖好后能够加少许蜂蜜，味道更佳

 胶原蛋白食谱——花生猪蹄

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体汲取后，能促进皮肤细胞汲取以及贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得饱满光泽。

材料：生猪蹄600g 花生米100g 盐、生姜、冰糖适量

做法：

花生提前洗净泡好(约2小时)，香菇用净水洗净泡好

生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。

猪蹄前段很轻易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。

锅里坐水，放入斩好的猪蹄段。大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用净水洗净备用。

冰糖用刀面研碎。锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。

倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。往锅里倒入足够的净水。

大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。

调入适量精盐，煮5分钟即可关火。

胶原蛋白食谱——沙姜鸡脚

这款沙姜鸡爪是我喜欢的小点之一，喜欢沙姜那股独特的味道，更喜欢用沙姜煮过既补胶蛋白又不油腻的鸡爪。

材料：鸡爪 500g 沙姜 30g 沙姜粉 5g 盐焗鸡粉 10g 食用油 适量

做法：

鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。锅中注入适量净水，大火煮开，加入鸡爪，盖上锅盖，大火煮沸后转中火继续煮2分钟左右。

倒出，用净水冲洗并沥干水分。沙姜去皮，切成片。把切好的沙姜以及鸡爪放进锅中。

加入沙姜粉，加入盐焗鸡粉，加入食用油，轻轻搅拌一下，使鸡爪以及调料充分混合，加入刚刚抹过鸡爪的净水。

盖上煲盖，按煮饭键，煮至收汁，煮至收汁就行了，打开煲盖时，会闻到一股浓浓的沙姜味。

小贴士

在煮的过程中要试试味，不够味的能够加点盐，并且要翻动一下，以防粘锅。