中药一直在深受不少朋友的钟爱，一是疗效好，二是副作用小，特别是很多中老年朋友们更是对中药青睐有加，不过，在我们生活中患病后需煎药服药的时候，关于煎中药的专家寄语还是有必要了解一下的。

中药是治病效果不错的方案之一，但一些年轻人对它犯起了愁，主要原因是不会煎药。中药煎煮的方案是否适当，关系到其药效。为了大家能正确煎药，下面给大家先容中药煎煮的12个专家寄语：

一、煎药前的浸泡

一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重以及季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟;根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。

二、煎药用具的选择

煎煮容器与药液质量关系非常紧密，历史记载以为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。由于有些药品碰到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

三、煎药用水的选择

水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药品的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药品半微暇左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不可以把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。

四、煎药的火候

煎煮中药有“武火、文火”之分，急火煎之为“武火”，慢火煎之为“文火”。一般先武后文，即开始用大火，煎沸后改用文火。不同的方剂需用不同的煎煮时间。疗养外感表证的发汗解表药煎煮时间宜短，疗养虚证的滋补药煎煮时间宜长。

五、服法有讲究

煎好的汤剂一般宜在饭前一小时服，对胃肠有刺激的药品宜在饭后服，滋补药宜空腹服，安神药宜在睡前服，慢性病宜定时服。一般一剂分2～3服，一日一剂，如遇特别情况，能够一日连服两剂，以增强疗效。通常中药汤剂应当温服，而针对具体情况也可凉服。

六、服药有禁忌

中药历来就有“十八反”、“十九畏”的说法，因此绝不可以盲目使用民间偏方、秘方，切莫自当“郎中”酿“苦酒”。一定要在医生指导下配方抓药。以妊娠为例，某些药品具有损害胎儿甚至堕胎的副作用，所以应视为妊娠禁忌物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、麝香、三棱、莪术、水蛭等。孕期应慎用的有桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。

七、服药时的“忌口”麻烦

服药期间凡属生冷、腥臭等不易消化或有刺激性的食品，都应根据有必要予以最好不要。此外，除地黄、何首乌忌葱、蒜、萝卜，薄荷忌蟹肉，茯苓忌醋，蜂蜜忌生葱等常规外，还应根据具体病情按医嘱执行。

八、煎中药为什么要加锅盖

很多人在煎中药时，为了操纵方便，常不盖锅盖。为此，中医师提醒患者，煎中药时莫忘盖锅盖。

经研究，绝大多数植物类中药，如木兰科、芸香科、菊科等植物都含挥发油。挥发油在医学上具有驱风、抗菌、消炎、镇痛等作用。但是，挥发油在水中的溶解度很小，绝大部分挥发油的比重都比水轻，所以很轻易随水蒸汽一起蒸发出来，假如煎中药不盖锅盖，中药内的有效成分便易随水蒸汽“跑”出去，降低药品疗效。

九、煎中药怎样把握火候

煎中药很讲究火候，也就是说很留意煎药火力及煎药时间的是非。火候的把握也要根据药品的性质。解表类药品气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。补益类药品，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20～30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30--40分钟。煎煮时间长的药品，在煎煮过程中需搅拌2～3次，以防底层药品焦糊。有些人不小心将中药煎糊了，便又加水再煎，给病人口服，这样做是不妥当的，甚至会发生危险。由于焦糊的药品可能会发生质的改变。

十、煎煮中药并非越久越浓

日常生活中，大多数人都以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，实在不然。煎中药是将中草药中的有效成分不断开释、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药品内的有效成分继续溶解，反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少，甚至使有效成分在一段时间的高温中遭到破坏，导致药效降低。

由此可见，中药并非煎得越久越好，不同的处方，煎开后的时间要求也不同，应遵医嘱。

十一、中药煎煮之前可别洗

中药煎煮前不要清洗。这是由于：

1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖以及甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。

2、水洗可使粉末类药材丢失：中药中又不少药材是粉末类的，也有的在配药时需研碎，如桃仁、龙骨、滑石粉等，假如用水洗，会造成这些药品的流失。

3、水洗可致部分药材辅料丢失：由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

因此，在煎煮中药之前，不得用水冲洗药材，以免造成药材成分的丢失，影响药品的疗效。

十二、煎煳的中药请丢弃

中药能疗养病患的道理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效成分。中药所以要煎熬，目的在于要把药品中有效成分煎熬出来，以利于疗养病患。

煎药的方案是否适当，对其疗效有很大关系。煎熬时间短了，药品的有效成分煎熬不出来，影响治病效果;煎熬时间过长，会使有效成分(例如挥发性成分) 遭到破坏或丢失，并且还会把药煎煳。中药一旦煎煳，其性质就会发生改变。例如，滋补性中药煎煳后，其性味会由甘甜变成苦涩，不可能再起到滋补作用;活血化瘀药品煎煳后，会变成具有止血作用的药品。大部分中药煎煳后，有效成分都会遭到破坏，甚至效果相反，该清热的不可以清热，该滋补的不可以滋补。因此，中药煎煳后应丢弃。

中药当然有效，但是从选材到煎制到口服都是有些一定要遵守的事情，否则，保护健康的中药很可能会变成损害我们健康的毒药，大家一定要警惕哦。