我国民间流传着一些有关健康养生方面的民谚，其中有“男不离韭，女不离藕”的说法，意思是说，男人要多吃韭菜，女人要多吃莲藕，这样对身体健康有好处。

韭菜是我国特有的蔬菜

中医以为，韭菜味辛咸，性温，有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。韭菜剪而复生，久而不乏，永生不衰，故有“永生草”之称，因能振奋阳性，更宜男性进食，故又称“起阳草”、“壮阳草”。现代研究也证实：韭菜富含纤维素、维生素C、B1、B2、尼克酸、胡萝卜素等营养成分，具有促进食欲、进步机体免疫力及杀菌消炎的作用。一起，它还有助于调节血脂，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。此外，由于韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动， 可有效防护习惯性大便干燥以及肠癌。韭菜当然对人体有一些好处，但也不是多多益善，吃多了会上火且不易消化，因此阴虚火旺以及胃肠衰弱的人不得多食，推举使服用量每人每一次1两左右。

藕是荷的肥大根茎，是一种常用食品，可菜可饭

中医以为，生藕甘、寒，具有消淤清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血)等功效。《日用本草》以为：“一切血证宜食之”。这里的血证， 包括了吐血、咳血等症。也就是说，莲藕对一切表现为出血的病患都有好处。而女士由于特别的生理性能，更易患“血证”，因此，多食莲藕对女士来说尤其有好处。由于藕性偏凉，轻易阻碍脾胃，因此，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不得生吃。此外，产妇不得过早食用生藕，一般产后1—2周后再吃为宜。藕煮熟以后， 性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。

在养生方面，尽管一些民谚至今适用，但在具体应用的时候，还应结合个人身体的具体情况，灵活应用，不可机械照搬。