在我们的日常生活中，为了我们的健康，人们往往会讲到的是补充营养素。而为了达到补充营养素的目标，我们会选择很多营养价值高的食品，可是我们有必要清楚的是，只吃好的食品但不讲究方案，也是达不到补充营养的目的。因此，在吃的一起，我们还有必要懂得绕开很多营养误区，以免白白补一场。

误区一：有必要多的营养就重要

从种类上来说，我们有必要40多种营养素，有的量多很多，有的量少很多，有的是以克记的，有的是以微克记的。比如蛋白质，一般人有必要60—90克，重体力劳动者有必要上百克。钙有必要800—1000微克，铁15—20毫克。但是不是我们有必要量多的就重要，量少的就不重要呢?当然不是，比如蛋白质有必要几十克，它是我们身体重要的组成物质，我们的免疫力有必要蛋白的支持;而15毫克的铁不足，同样会形成缺铁性贫血等，影响儿童的发育。

误区二：营养不是越多越好

“营养”不可以缺乏，但绝不是越多越好。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童假如摄入蛋白质不够，就会影响身高、体重和智力等多方面的正常发育。因此一些人除了食品摄入蛋白质以外，还吃一点蛋白粉等。

但实际上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味着浪费，多余的蛋白会代谢出去。而且，摄入过多的蛋白质，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的危险。

误区三：食品分好与坏

我们经常听到很多专家的观点，把食品分成好以及坏。有的食品被说是垃圾食品，有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上，我们把食品分成了五大类，第一是谷类以及薯类，第二类就是动物类的食品，第三类是就是谷类以及坚果类的，第四类就是蔬菜、水果，第五类就是纯能量食品。它们每一类都能提供我们人体所有必要的营养素。

误区四：食品越贵越好

食品并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差未几，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、b1、b2都比鲍鱼多，尼克酸含量差未几，维生素C两者都没有。从数据来看，鲍鱼以及鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱能够买好几斤鸡蛋，所以并不是越贵的食品提供的营养物质越多。

误区五：四条腿的比不上没腿的

坊间流行一种说法：“四条腿的比不上两条腿的，两条腿的比不上一条腿的，一条腿的比不上没有腿的”。四条腿的指猪、牛、羊，两条腿的主要指鸡、鸭等，一条腿的指蘑菇等真菌类食品，没有腿的指鱼等水产品。

实在从营养学角度来看，四条腿、两条腿以及没有腿的都属于动物性食品，蛋白质含量都比较高，铁的含量差未几，猪肉的脂肪含量较高，可能不太受欢迎，但其维生素B1的含量比其他几种食品都高。蘑菇当然脂肪以及能量低了一些，但它的蛋白质、铁、硒、维生素a的含量都比另外三种食品少。

误区六：鸡蛋黄胆固醇高

一些人关怀胆固醇的麻烦，我意识到身边不少人吃鸡蛋的时候，都不吃鸡蛋黄，以为它会使胆固醇增高。实在，我们身体的各个器官都有胆固醇，我们内部的胆固醇是1000毫克，从外部摄入的是500毫克，一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏，比如我们吃的卤煮(北京小吃)里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄，一些人往往不吃鸡蛋黄，却狂吃一顿卤煮，你的胆固醇摄入更易超量。

以上所说的补充营养要知道的六大误区，你是否都把握了呢?一些人都以为补充营养就是吃好的，喝好的，实在那样不一定是正确的，对于我们的身体来说，营养过剩也是一种损害，多了解补充营养会存在的误区，能够让自己补充营养的方案更健康。