2500多年前,冬至被我们聪明的祖先正确测出,与此同时节日食品也被他们的巧手做出,后来更发展成各种各样具有当地特色的冬至美食。现在,来一一揭开他们的身世之谜,然后……然后再把它们吃掉!
饺子:为什么冬至受伤的总是我?
答:都“怪”那个男人——汉代医圣张仲景。相传在某年冬至,老百姓冻到耳朵都烂了,但喝了张大夫送出的“祛寒娇耳汤”,耳朵好了身体也暖和了。于是,冬至被吃就成了娇耳(也就是饺子)的宿命。
馄饨:吃楼上就好了,为什么还吃我?
答:作为饺子的难兄难弟,馄饨的故事有两个:一、还是汉朝,匈奴经常突袭边疆,导致民不聊生,冬至那天老百姓用肉馅包成角,以其部落首领浑氏和屯氏之音,取名为呼作“馄饨”解恨;
二、苏州人都认为“混沌”的娘亲是西施。据说吴王吃腻了山珍海味,在冬至日被西施的点心吸引,西施为了调侃吴王混沌,就告诉吴王叫它馄炖。(果然机智)
你还有理由不被吃吗?
汤圆:为什么我没有肉也被吃?
答:这是个伤感的故事。传说南方有一老乞,在冬至将女儿卖作奴婢,更吃糯米团做成汤圆作道别,说再聚之日再吃汤圆。为了与父亲早日再聚她每年冬至都做汤圆,自此汤圆便有团圆的寓意。
赤豆糯米饭:江南美女都爱吃我,因为我美?
答:因为你有“神功护体”!据说共工氏儿子生平作恶多端,在冬至死后更变成疫鬼,继续迫害大家,但他却最怕赤豆。所以为了祈求驱避疫鬼,防灾祛病,江南水乡的百姓会在冬至夜吃赤豆糯米饭。
“头脑”:我没有传奇故事,也要被吃?
答:一个字“补”!宁夏“头脑”,也就是羊肉粉汤,由蘑菇和羊肉熬制而成,还加入粉块、粉条,不仅香气扑鼻,而且十分温补,是夏宁人们冬至必吃的菜式。
现在,青们都更加了解各地的冬至食品,它们也可以被吃得明明白白。马上开吃吧!