小寒进补因人施膳

说到进补，自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋三季的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，公道进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生病患，从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。

唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也……故食能排邪而安脏腑。”这说明膳食品对人体的作用。小雪节气虽已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补当中不可无章无法，应本着“因人施膳”的原则，了解膳食宜忌的含义，元代《膳食须知》夸大：“膳食，以养生，而不知物性有适宜相忌，纵然杂进，轻则五内不以及，重则立兴祸害。”所以在进补时不要被“五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。

4类人小寒节气养生法

火形人：“二子煮鸡蛋”补肺助心

膳食调理：可多吃具有益气养阴，补肺助心功效的食品，如枸杞、杜仲、沙参、玉竹等。

药膳可选择“二子煮鸡蛋”：莲子15克、枸杞子20克、百合10克、大枣8枚、鸡蛋2只。将莲子、枸杞子、百合、大枣与鸡蛋共同放入砂锅，加适量净水同煮，当鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳再煮片刻，有滋补肝肾，补心助肺的功效。

土形人：川断杜仲补益气血

膳食调理：多吃具有补益肝肾、补心助肺、温养阳气的食品，如川断、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。

药膳可选择“川断杜仲汤”：川断20克、杜仲20克、猪肉250克，精盐、味精、生姜、葱各适量。将猪肉洗净，切成小块，与川断、杜仲一同放入砂锅中，加生姜、葱以及适量净水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂，调入味精、精盐即成。有温肾壮阳，补益气血的功效。

金形人：核桃五味子养肾固精

膳食调理：多吃具有补心理肺、温养脾胃、调补肝肾的食品，如羊肉、杜仲、核桃、五味子、桑葚子、冬虫夏草、虫草花等。

药膳可选择“核桃仁五味子蜜糊”：核桃仁5个、五味子3克、蜂蜜适量。将核桃仁、五味子洗净，研成粉末，与蜂蜜拌成糊状服食。有养肾固精的功效。

木形人：木耳海参温肾补阳

膳食调理：宜多吃具有补益肝肾，补心助肺功效的食品，如黑木耳、海参、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、猪肉等。

药膳可选择“木耳海参肉桂汤”：黑木耳30克、海参20克、肉桂5克、猪瘦肉150克，精盐、味精各适量。将黑木耳、海参用温水泡发，洗净;将猪瘦肉洗净，切成小块，然后与肉桂一起放入砂锅中，加适量净水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟烂为止，加入精盐、味精等，再略煮即成。有温肾补阳，滋阴补血的功效。